Maultaschen in cremiger Zwiebelsoße
mit Portobello und Schnittlauch- Sellerie
- Weizen
- Soja
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
400 g
vegane Mini-Suppenmaultaschen
(Enthält: Sellerie, Weizen. Kann Spuren von Senf enthalten.)
2 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
250 g
Soja-Kochcrème
(Enthält: Soja.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
8 ml
Worcester Sauce
2 Stück
Portobello-Pilze
10 g
Schnittlauch
Was Du zu Hause haben solltest
g
Salz
20 ml
Olivenöl
50 ml
Wasser
g
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] pflanzliche Margarine* bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebelstreifen, Knoblauch und Maultaschen darin 10 – 12 Min. anbraten. Mit Salz* würzen und dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
Portobello in 1 cm Scheiben schneiden.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] pflanzliche Margarine* erhitzen. Portobelloscheiben darin 2 – 3 Min. pro Seite anbraten, bis eine braune Kruste entsteht. Ein Drittel „Hello Paprika“ hinzugeben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Maultaschen mit Sojasahne, Worcester Sauce und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen. Gemüsebrühe und restliches „Hello Paprika“ zugeben und 1 Min. einkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Maultaschen auf tiefe Teller verteilen, Portobelloscheiben darauf anrichten und mit Schnittlauch toppen.
Guten Appetit!
