Scharfe orientalische Linsensuppe mit Kräuteröl
und Zitrone
Wenn Du Suppen auch so sehr liebst wie wir, dann kannst Du Dich auf dieses Gericht freuen. Genieß diese leckere Suppe als Vorspeise oder zum Lunch.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
75 g
rote Linsen
12 g
Gemüsebrühe
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Karotte
1 Packung
Polpa Chili
10 g
Minze/Petersilie
1 Stück
Zitrone, gewachst
70 g
Tomatenmark
6 g
Gewürzmischung „Hello Baharat“
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
600 ml
Wasser
4 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Karotte schälen und in 0,5 cm dicke scheiben schneiden. Linsenin ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft.
In einem großen Topf 1 EL Öl* erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Karotte zufügen und ca. 3 Min. anbraten. 1 EL Tomatenmark und Baharat-Gewürzmischung hinzugeben und noch 1 Min. mit anbraten.
Gemüse mit Tomatenpolpa, 600 ml Wasser, Gemüsebrühe und rote Linsen ablöschen und ca. 15 – 20 Min. zugedeckt köcheln lassen bis die Linsen weich sind. tTIPP: Wenn die Suppe zu dick ist, gib einen Schluck Wasser* dazu.
Minze und Petersilie abzupfen und Blätter in feine Streifen schneiden. Zitrone halbieren und in Spalten schneiden. In einer kleinen Schüssel, gehackter Kräuter mit 3 EL Öl, Saft von einer Zitronenspalte und Pfeffer* und Salz* verrühren.
Suppe im Topf mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz* und Pfeffer* und Saft 2 Zitronespalten abschmecken.tTIPP: Püriere 1 EL Butter* in die Suppe für extra Cremigkeit.
Linsensuppe in Schüsseln verteilen und mit Kräuteröl und restliche Zitronenspalten genießen!
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