Kürbis-Curry-Quiche
mit Babyspinat-Cashew-Cranberry-Salat
Hast Du Lust auf eine spannendes, saisonales Fusionsgericht? Dann haben wir genau das Richtige für Dich! Denn heute verpassen wir einer französischen Quiche mit einer Kokos-Curry-Füllung eine asiatische Note. Angebratener Kürbis ist der perfekte winterliche Begleiter für diese aufregende Kombination. Auch an einen reichhaltigen Beilagensalat mit Cranberrys und Babyspinat haben wir gedacht – ein wahres Geschmackserlebnis wartet auf Dich!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Quiche-Teig
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)
1 Stück
Porree
400 g
Hokkaido-Kürbis
150 ml
Kokosmilch
2 Stück
Ei
(Enthält: Eier.)
20 ml
gelbe Currypaste
(Enthält: Senf.)
50 g
Babyspinat
100 g
Hirtenkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
getrocknete Cranberrys
Was Du zu Hause haben solltest
ml
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Zubereitung
Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du eine runde Auflaufform, 1 große Pfanne, 3 große Schüsseln, Backpapier und ein Backblech.
Quicheteig mit Backpapier in einer Auflaufform auslegen.
Teig gleichmäßig mit einer Gabel einstechen und 6 – 8 Min. im Ofen vorbacken.
Kürbis halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Kürbishälften in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
Porree in feine Ringe schneiden.
In einer großen Pfanne Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Porreeringe darin 2 – 3 Min. anbraten.
Kürbiswürfel hinzufügen und ca. 5 Min. anbraten.
Pfannengemüse in eine große Schüssel geben, Hirtenkäse dazubröseln und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit mit dem Guss weitermachen.
In einer großen Schüssel Eier, Kokosmilch, gelbe Currypaste, Salz* und Pfeffer* zu einer homogenen Masse verrühren.
Vorbereiteten Guss in die abgekühlte Gemüsemasse geben und gut verrühren.
Gemüsefüllung in die Auflaufform geben und Quiche im Backofen für ca. 30 Min. backen.
In einer großen Schüssel Olivenöl*, (Weißwein-)Essig*, Salz*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* zu einem Dressing verrühren.
Kurz vor dem Anrichten Babyspinat und Cranberrys unter das Dressing heben.
Quiche abkühlen lassen, in Stücke schneiden, auf Tellern anrichten und mit Babyspinatsalat genießen.
Guten Appetit
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Schnelles Geschnetzeltes mit Porree & Karotte
Spätzlepfanne mit Raclette-Käse-Soße
Lila Lieblingsreis mit Kürbis-Kokos-Curry
Frische Linguine mit Hähnchengeschnetzeltem
Mega Monster Pasta mit verstecktem Baby-Grünkohl
Seelachs in Knusperhülle
Schweinelachssteak auf geröstetem Kürbis-Salat
Bacon-Schupfnudelpfanne mit Kräuter-Käse Topping
Pikanter Seelachs in Kari Ikan Curry
Hähnchenfilet in cremiger Sambal-Badjak-Soße
Rotes Thai-Mango-Curry mit Süßkartoffel
Bulgursalat mit Hirtenkäse-Nektarinen
Mediterraner Perlencouscoussalat mit Avocado
Grillen auf Griechisch: Hirtenkäse-Schiffchen
Malaysische Laksa mit krossem Katsu!
Satay-Tofu-Hack auf Glasnudelsalat
Spicy Tofu Buddha Bowl
Dinkel-Bowl griechischer Art mit Hirtenkäse
Spicy Sticky Tofu mit Brokkoli
Kartoffeleintopf mit Bacon
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
One-Pot-Wonder: Bunter Linseneintopf mit Wiener Würstchen
Große Portion: Norwegisches Lachsfilet mit grünem Spargel
Hirschsteak in Orangen-Teriyaki-Soße
Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel
Rindfleischköfte auf goldenem Sultaninen-Reis
Chili sin Carne mit Avocado
Herzhafte Cremesuppe mit Kidneybohnen
Glasnudelpfanne mit crispy Sweet Chili Tofu
Mexican Chicken Burger mit Chorizo
Hähnchen nach Pad Thai Art
One-Pot-Conchiglie in Pesto-Creme-Soße
Orzo mit selbst gemachtem Calabrese Pesto
Spanischer Kartoffelsalat mit Chorizo
Gochujang Schweinesteaks mit asiatischem Süßkartoffelsalat
Thüringer Rostbratwurst mit Kartoffelsalat
Chili-Hähnchenbrust mit Zitronenreis
Rindersteak mit Misobutter auf Aprikosen-Reis
Reisbowl mit Pulled Chicken Hoisin
Hähnchenbrust auf Balsamico-Linsen-Salat
