Koreanisches BBQ mit Bulgogi-Steak

In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch und weißen Teil der Frühlingszwiebel darin 30 Sek. anschwitzen.

Reis und 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* zugeben, aufkochen und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen. 

Schweinelachssteaks zusammen mit Bulgogisoße, 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* und Pfeffer* in eine große Schüssel geben und kurz marinieren lassen.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sriracha Sauce (Achtung: scharf!), Sesamsamen und die Hälfte der Sojasoße zu einem Dip vermengen.

Pak Choi längs halbieren und die Schnittseite mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] des Dips einreiben.

Eine große Pfanne erhitzen. Pak Choi darin rundum 3 – 4 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und Pfanne auswischen. 

Die große Pfanne erneut erhitzen. Schweinelachssteaks darin 2 – 4 Min. je Seite anbraten.

Pak Choi mit der Schnittseite nach unten auf den Grill geben und 3 – 6 Min. grillen, bis er leicht anbrennt. Wenden und weitere 1 – 2 Min. grillen.

Schweinelachssteaks 2 – 5 Min. je Seite grillen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.