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Jambalaya! Pikante Paprika-Reispfanne
Jambalaya! Pikante Paprika-Reispfanne

Jambalaya! Pikante Paprika-Reispfanne

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Gericht.

Exotisch und einfach zubereitet: Für den Hauch Urlaub auf Deinem Teller benötigst Du nicht viel. Die Kombination aus frischem Gemüse und exotischer Würze sorgt für ein einzigartig leckeres Geschmackserlebnis. Lass es Dir schmecken!

Tags:
Klimaheld
Vegetarisch
Ohne Weizen
Allergene:
Celery
Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

160

pikante Paprikasoße

150

Basmatireis

8

Gemüsebrühe

1

Frühlingszwiebel

35

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

1

rote Paprika

100

Buschbohnen

1

grüne Chilischote

400

Maiskolben (vorgekocht)

4

Gewürzmischung „Hello Cajun“

75

Joghurt

Was Du zu Hause haben solltest

1

Öl

300

Wasser

Salz

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2910 kJ
Energie (kcal)695 kcal
Fett19 g
davon gesättigte Fettsäuren4 g
Kohlenhydrate107 g
davon Zucker28 g
Eiweiß18 g
Salz4 g

Kochutensilien

Becher
Sieb

Zubereitung

Gemüse schneiden
1

Erhitze reichlich Wasser* im Wasserkocher. Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. Enden der Buschbohnen abschneiden und die Bohnen längs dritteln. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprika in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Aus 300 ml [450 ml | 600 ml] heißem Wasser* und Gemüsebrühpulver eine Brühe herstellen.

Maiskolben braten
2

Maiskolben quer in 3 Stücke schneiden. Tipp: Wenn es Dir zu schwer ist, die Maiskolben zu zerschneiden, kannst du sie auch im Ganzen braten. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Maiskolben darin rundherum für 3 – 4 Min. anbraten bis sie leicht gebräunt sind. Maiskolben aus der Pfanne nehmen, rundherum mit der Hälfte der „Hello Cajun“ Gewürzmischung einreiben und beiseitelegen.

Reis ansetzen
3

Dieselbe Pfanne erneut erhitzen, gehackten Knoblauch und Zwiebel, Paprikastreifen und Bohnen darin 1 – 2 Min. anschwitzen. Restliche „Hello Cajun” Gewürzmischung hinzufügen und eine weitere Minute mit anschwitzen. Reis und vorbereitete Gemüsebrühe hinzufügen, einmal aufkochen lassen und dann zugedeckt auf mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen.

Für den Dip
4

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Chili längs halbieren, entkernen und Chilihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Frühlingszwiebelringen, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Reis fertigstellen
5

Nachdem der Reis 10 Min. gekocht hat, Pfanne vom Herd nehmen. Pikante Paprikasoße unter den Reis heben, Mais zum Aufwärmen auf den Reis legen und abgedeckt weitere 10 Min. ziehen lassen.

Anrichten
6

Jambalaya mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Jambalaya auf Teller verteilen und mit Maiskolben toppen. Nach Belieben mit Chilistreifen (Achtung: scharf!) garnieren und zusammen mit dem Joghurt-Dip genießen. Guten Appetit!

Meal right image

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Meal left image

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