Hirtenkäse in Sesamkruste
dazu ein frischer Salat mit Mango und Kirschtomaten- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Weizen
Was gibt es Besseres als die geschickte Kombination aus fruchtig-süß und salzig-knusprig? Mit dem heutigen Rezept geht das außerdem schnell und unkompliziert. Du schnippelst lediglich die Zutaten für einen frischen Salat, panierst und brätst die Hirtenkäsesticks – fertig ist Dein Frühlingssalat! Inspiriert zu diesem Rezept hat uns übrigens die griechische Küche. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
300 g
Hirtenkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
40 g
Sesam
(Enthält: Sesamsamen.)
1 Stück
Mango
150 g
Kirschtomaten
12 ml
Balsamicocreme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
1 Stück
Gurke
150 g
Feldsalat
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Mehl
(Enthält: Weizen.)
½ Esslöffel
Honig
½ Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Milch
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
½ Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Wasser
Zubereitung
Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 große Schüssel, 1 große Pfanne und 3 tiefe Teller.
In einer großen Schüssel Balsamico-Crème mit Olivenöl*, Honig*, Wasser*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Gurke längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren. Feldsalat, Gurkenscheiben und Kirschtomatenhälften zum Dressing geben und alles vermischen.
Hirtenkäse in 1 cm dicke, längliche Stücke schneiden.
Drei tiefe Teller vorbereiten: Im ersten Teller Mehl* verteilen, in den zweiten Teller Milch* geben und im dritten Teller Sesam verteilen.
Hirtenkäsestücke zuerst im Mehl und dann in der Milch wenden, danach rundherum mit Sesam panieren.
In einer großen Pfanne Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen und panierten Hirtenkäse rundherum ca. 3 Min. goldbraun braten.
Salat auf Schüsseln verteilen und mit Hirtenkäse in Sesamkruste toppen.
Guten Appetit!
