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Hähnchenstreifen mit Tortillakruste

Hähnchenstreifen mit Tortillakruste

dazu Karottensalat und käsige Kartoffelspalten

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Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:Family
Allergene:Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)Eier oder EierzeugnisseSenfSellerie oder SellerieerzeugnisseSchwefeldioxid oder SulfiteGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten
Arbeitszeit40 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel
Zutaten
Portionsgröße
2
3
4
Zutatenarrow down iconarrow down icon
Portionsgröße
2
3
4

250 g

Hähnchenbrustfilet

75 g

Tortilla Chips

150 g

saure Sahne

(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))

34 ml

Mayonnaise

(EnthältEier oder Eierzeugnisse, Senf)

17 ml

Ketchup

(EnthältSellerie oder Sellerieerzeugnisse)

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

2 Stück

Karotte

1 Stück

gelbe Karotte

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

1 Stück

Frühlingszwiebel

50 g

Käse-Mix

(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Zucker*

nach Geschmack

Salz*

nach Geschmack

Pfeffer*

2 Esslöffel

Öl*

½ Esslöffel

Essig*

(EnthältSchwefeldioxid oder Sulfite)

1 Esslöffel

Mehl*

(EnthältGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)
Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
pro Portion
pro 100g
Energie (kJ)3897 kJ
Energie (kcal)932 kcal
Fett52.0 g
davon gesättigte Fettsäuren13.0 g
Kohlenhydrate77 g
davon Zucker18.0 g
Eiweiß48 g
Salz2.0 g
Kochutensilien
Kochutensilienarrow down iconarrow down icon
Backblech
Große Schüssel
Schäler
Zubereitung
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln ungeschält halbieren oder vierteln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* darüber geben und vermischen. Kartoffeln für 25 – 30 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen, bis die Kartoffeln weich sind.

2

Tortilla-Chips in der Tüte mithilfe eines Nudelholzes sehr fein zerbröseln. Hähnchenbrust längs in große, daumendicke Streifen schneiden. Hähnchenstreifen in eine große Schüssel geben und zuerst mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] gestrichen Mehl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Hälfte der Mayonnaise zugeben und sehr gut vermischen.

3

Tortillabrösel in eine zweite große Schüssel geben, Hähnchenstreifen darin wenden und die Brösel gut andrücken, sodass die Stücke von allen Seiten gut paniert sind. Panierte Hähnchenstreifen auf ein zweites mit Backpapier belegtes Backblech geben. Und mit etwas Öl* beträufeln. In den letzten 15 – 18 Min. mit in den Ofen geben und goldbraun backen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist.

4

Saure Sahne in einer kleinen Schüssel mit restlicher Mayonnaise verrühren. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Gelbe und orange Karotten schälen und grob reiben. In einer großen Schüssel Karottenraspel und Frühlingszwiebelringe mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Mayo-Dip, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Essig* und 1 Prise Zucker* vermischen. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.

5

Petersilie fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Am Ende der Garzeit Kartoffeln mit der Hälfte vom Schnittlauch und Käse bestreuen und weitere 2 – 3 Min. in einen Ofen geben, bis der Käse zerschmolzen ist. Ketchup und Petersilie zum Mayo-Dip geben und verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

6

Käsige Kartoffelspalten auf Teller verteilen und mit restlichem Schnittlauch toppen. Karottensalat und Hähnchenstreifen dazu anrichten und mit dem Ketchup-Mayo-Dip genießen. Guten Appetit!