Glasiertes mongolisches Hähnchen mit Zitronengras
auf Sesam-Reis mit Karotten und Frühlingszwiebeln- Weizen
- Soja
- Sesamsamen
- Pistazien
- Haselnüsse
- Roggen
- Walnüsse
- Macadamia
- Pecannüsse
- Sesamsamen
- Hafer
- Erdnüsse
- Weizen
- Schalenfrüchte
- Khorasan
- Gerste
- Paranüsse
- Kamut
- Mandeln
- Kaschunüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
Zutaten
250 g
Hähnchengeschnetzeltes
150 g
Jasminreis
2 Stück
Karotte
1 Stück
Frühlingszwiebel
22 g
Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste
50 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Soja.)
10 ml
Sesamöl
(Enthält: Sesamsamen.)
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Pistazien, Haselnüsse, Roggen, Walnüsse, Macadamia, Pecannüsse, Sesamsamen, Hafer, Erdnüsse, Weizen, Schalenfrüchte, Khorasan, Gerste, Paranüsse, Kamut, Mandeln, Kaschunüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sesamsamen.)
8 g
Maisstärke
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
1 Teelöffel
Zucker
450 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
½ Teelöffel
Hühnerbrühe
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Frühlingszwiebeln in 3 cm Stücke schneiden.
Karotten schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel Hähnchengeschnetzeltes mit der Hälfte der Maisstärke gut vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes darin 3 – 5 Min. rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.
In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Karotten, Frühlingszwiebel und Knoblauch-Ingwer-Zitronengraspaste 1 – 2 Min. anbraten. Mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen.
Sojasoße, Sesamöl, Sesamsamen, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Hühnerbrühe* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* hineingeben und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Hähnchengeschnetzeltes in die Pfanne zum Gemüse geben.
In einer kleinen Schüssel restliche Maisstärke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] kaltem Wasser* glatt rühren. Angerührte Maisstärke in die Soße geben und 30 Sek. köcheln lassen, bis die Soße andickt. Mit Pfeffer* abschmecken.
Reis nach der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Mit Mongolian-Chicken toppen.
Guten Appetit!
