Gemüse-Maultaschen-Pilzpfanne
mit Schmorzwiebeln
Bei diesem Rezept gibt es keine Änderungen bei den Zutaten oder Zubereitungsschritten.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
500 g
Gemüse-Maultaschen
(Enthält: Eier, Sellerie, Weizen.)
1 Stück
rote Zwiebel
100 g
braune Champignons
100 g
Austernpilze
200 ml
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Frühlingszwiebel
4 g
Gewürzmischung „Paprikagewürz“
1 Stück
Karotte
8 ml
Worcester Sauce
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Öl
50 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Zubereitung
Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Bei mittlerer Hitze 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebelstreifen darin 6 – 7 Min. anbraten, bis diese weich und gebräunt sind.
TIPP: Zwiebelstreifen beim braten mit einer Prise Salz* abschmecken, dann bräunen sie schneller. Zwiebelstreifen in eine kleine Schüssel umfüllen und kurz beiseite stellen.
Während die Zwiebeln braten: Karotte schälen, längs halbieren und in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Weißen und Grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Champignons vierteln. Austernpilze in ca. 1 cm breite Streifen zupfen.
In derselben Pfanne von Schritt 3 wieder 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Maultaschen zusammen mit den Pilzen, den weißen Frühlingszwiebelringen und den Karottenscheiben für 5 – 6 Min. unter Rühren anbraten, bis die Maultaschen goldbraun sind.
TIPP: Benutze für 4 Personen 2 Pfannen.
Währenddessen in einem Meßbecher Sahne mit Gewürzmischung, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und der Worcester Soße vermischen und beiseite stellen.
Hitze reduzieren und Pfanneninhalt mit dem vorbereiteten Sahne-Mix ablöschen und alles für 2 – 3 Min. köcheln lassen bis die Soße etwas eingedickt ist. Alles mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Maultaschen Pfanne auf tiefen Tellern anrichten, mit den geschmorten Zwiebeln toppen und den grünen Frühlingszwiebelringen garnieren.
Guten Appetit!
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