Fischbällchen mit Kartoffelstampf,

Ei, ½ Panko, 40 [60|80] g Milch, Salz und Pfeffer zugeben, 20 Sek./Stufe 5 vermengen und in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen. Kartoffeln schälen, in 2 - 3 cm große Stücke schneiden, in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschließen. Enden der Buschbohnen abschneiden, Bohnen dritteln und in den Gareinsatz geben. 500 g Wasser in Mixtopf füllen, Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen und Varoma aufsetzen.

28 Min./Varoma/Stufe 1 garen und mit dem Rezept fortfahren. Restliches Pankomehl auf einen Teller geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Fischmasse 8 [12|16] Bällchen formen. Jedes Fischbällchen im Pankomehl wälzen, bis sie rundherum paniert sind. 6 Min. bevor die Varoma-Garzeit abläuft mit dem Fischbällchen braten beginnen.

In einer großen Pfanne 2 [3|4] EL Öl erhitzen und Fischbällchen bei mittlerer Hitze darin für ca. 5 Min. anbraten bis sie goldbraun sind. Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Bohnen warmhalten und Mixtopf leeren. 75 [100|150 ] g Milch und 5 [10|10] g Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./90 °C/Stufe 1 erwärmen. Kartoffelstücke, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 zu einem Stampf verarbeiten.

Bohnen mit 1EL [1,5|2 EL] Olivenöl* , Salz* und Pfeffer* würzen. Reste vom Panierpanko kurz in der Pfanne goldbraun anbraten. Kartoffelstampf auf Teller verteilen und mit goldbraunen Panko bestreuen, Fischbällchen daneben anrichten und mit Buschbohnen und Tomatenmayo genießen.