Doppelt Lachs in Honig-Soja-Glasur

Name: Doppelt Lachs in Honig-Soja-Glasur mit Sesam-Kartoffeln und Birnensalat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 150 g Salatherz (Romana); 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 1 Stück Birne; 10 g Sesamsamen; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Schalotte; 20 ml Sojasoße; 400 g Lachsfilet; 2 Esslöffel Honig; 2 Teelöffel Balsamicoessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Weißweinessig

mit Sesam-Kartoffeln und Birnensalat

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Kalorien

747 kcal

Eiweiß

49g eiweiß

Gesamtzeit

25 Minuten

Difficulty

Einfach

Schnell

Allergene:

Sesamsamen
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Soja
Fisch
Paranüsse
Schalenfrüchte
Pistazien
Walnüsse
Macadamia
Mandeln
Pecannüsse
Haselnüsse
Kaschunüsse
Erdnüsse
kann Spuren von Allergenen enthalten

Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Salatherz (Romana)

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

1 Stück

Birne

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)

2 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Schalotte

20 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)

400 g

Lachsfilet

(Enthält: Fisch)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

2 Esslöffel

Honig

2 Teelöffel

Balsamicoessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3124 kJ

Energie (kcal)747 kcal

Fett35.8 g

davon gesättigte Fettsäuren6.7 g

Kohlenhydrate58 g

davon Zucker14.6 g

Ballaststoffe9.3 g

Eiweiß49 g

Salz2.2 g

Utensilien

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Schüssel

Zubereitung

Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit Sesam 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Schalotte fein würfeln.

Salat in mundgerechte Stücke schneiden.

Birne vierteln, entkernen und nach Belieben schälen. Die Viertel in dünne Spalten schneiden.

Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen. Sojasoße, 2 EL [3 EL | 4 EL] Honig*, 2 TL [3 TL | 4 TL] Balsamicoessig* und Pfeffer* dazugeben und vermengen.

Lachsfilets von beiden Seiten salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Lachs auf der Hautseite 2 Min. anbraten, wenden, Schallote dazugeben und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.

Lachs mit der vorbereiteten Soße ablöschen und 2 Min. einköcheln lassen.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* zu einem Dressing verrühren. Salat und Birne dazugeben und vermengen. Mit Salz*, Pfeffer* und Honig* abschmecken.