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Vegetarische Dino-Safari im Bohnen-Dschungel
Vegetarische Dino-Safari im Bohnen-Dschungel

Vegetarische Dino-Safari im Bohnen-Dschungel

Jeder Teller ein Abenteuer

Kleine Foodies begeistern wir heute mit einer Safari durch den Dino Park. Es geht durch eine Dschungellandschaft aus hohen Bohnenbäume und über wilde Maissteppen vorbei an fruchtigen Dip-Oasen – eine kulinarische Expedition für junge Abenteurer.

Tags:
Vegan
Ohne Milchprodukte
Kids Favorite
Schnell
Ohne Weizen
Klimaheld
Allergene:
Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

180 g

Vegane Dino Nuggets

(Enthält: Soja. Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

4 Stück

Ofenkartoffel

140 g

Mais

100 g

Buschbohnen

2 Stück

Tomate

25 g

Aprikosenkonfitüre

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

pflanzliche Margarine

50 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2847 kJ
Energie (kcal)680 kcal
Fett25.4 g
davon gesättigte Fettsäuren3.3 g
Kohlenhydrate87.5 g
davon Zucker13.7 g
Ballaststoffe14 g
Eiweiß19.3 g
Salz1.7 g
Potassium378.5 mg
Calcium38 mg
Iron0.7 mg

Kochutensilien

Sieb
Großer Topf
Soup pan or large pan with lid
Reibe
Kleine Schale

Zubereitung

Kartoffeln kochen
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.

Mais durch ein Sieb abgießen.

Kartoffelwürfel und Mais 12 – 15 Min. im kochenden Wasser garen, bis sie weich sind. Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser* auffangen.

Bohnen-Dschungel kochen
2

Enden der Buschbohnen entfernen und Buschbohnen halbieren.

Reichlich heißes Wasser* und etwas Salz* in eine große Pfanne füllen und aufkochen lassen. Buschbohnen zugeben und 8 – 10 Min. zugedeckt kochen, bis die Bohnen weich sind.

Dino-Dip zubereiten
3

In der Zwischenzeit die Tomaten grob raspeln und in einer kleinen Schüssel mit der Aprikosenmarmelade verrühren, nach Belieben mit etwas Salz* abschmecken.

Dinos anbraten
4

Bohnen nach der Garzeit aus der Pfanne nehmen. Ggf. warm halten.

Pfanne auswischen und erneut 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Vegane Nuggets  4 – 5 min. rundum goldbraun braten.

Kartoffeln stampfen
5

Kartoffeln und Mais zusammen mit 1 EL [1,5 EL I 2 EL]  Margarine* und Kochwasser* zurück in den Topf geben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* abschmecken.

Tipp: Falls der Stampf zu fest ist, kannst Du etwas Wasser* hinzugeben.

Dino-Park anrichten
6

Mais-Stampf auf dem Teller dick verstreichen, dann die Bohnen zu kleinen Dschungelwäldern senkrecht in den Stampf stecken.

Dinos ebenfalls in den Stampf stellen.

Eine kleine Mulde in den Stampf formen und mit dem Dip füllen, sodass ein kleiner Teich entsteht.

Guten Appetit! 

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