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Abenteuer Dino Park

Abenteuer Dino Park

im Bohnen-Dschungel mit fruchtigem Dip

KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Tags:
Vegan
Ohne Milchprodukte
Kids Favorite
Schnell
Klimaheld
Ohne Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

180 g

Vegane Dino Nuggets

4 Stück

Ofenkartoffel

100 g

Buschbohnen

150 g

Mais

25 g

Aprikosenkonfitüre

2 Stück

Tomate

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

pflanzliche Margarine

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Nährwertangaben

Energie (kJ)2753 kJ
Energie (kcal)658 kcal
Fett22.2 g
davon gesättigte Fettsäuren3 g
Kohlenhydrate69.5 g
davon Zucker12.4 g
Eiweiß16.2 g
Salz0.32 g

Kochutensilien

Sieb
Großer Topf
Soup pan or large pan with lid
Reibe
Kleine Schale

Zubereitung

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.

Mais durch ein Sieb abgießen.

Kartoffelwürfel und Mais 12 – 15 Min. im kochenden Wasser garen, bis sie weich sind. Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen.

2

Enden der Buschbohnen entfernen und Buschbohnen halbieren.

Reichlich heißes Wasser* und etwas Salz* in eine große Pfanne füllen und aufkochen lassen. Buschbohnen zugeben und 8 – 10 Min. zugedeckt kochen, bis die Bohnen weich sind.

3

In der Zwischenzeit die Tomaten grob raspeln und in einer kleinen Schüssel mit der Aprikosenmarmelade verrühren, nach Belieben mit etwas Salz* abschmecken.

4

Bohnen nach der Garzeit aus der Pfanne nehmen. Ggf. warm halten.

Pfanne auswischen und erneut 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Vegane Nuggets  4 – 5 min. rundum goldbraun braten.

5

Kartoffeln und Mais zusammen mit 1 EL [1,5 EL I 2 EL]  Margarine und Kochwasser* zurück in den Topf geben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* abschmecken.

Tipp: Falls der Stampf zu fest ist, kannst Du etwas Wasser* hinzugeben.

6

Mais-Stampf auf dem Teller dick verstreichen, dann die Bohnen zu kleinen Dschungelwäldern senkrecht in den Stampf stecken.

Dinos ebenfalls in den Stampf stellen.

Eine kleine Mulde in den Stampf formen und mit dem Dip füllen, sodass ein kleiner Teich entsteht.

Guten Appetit!