Cacciatore! Italienische Hähnchenbrust
mit Mozzarella, Buschbohnen und KartoffelspaltenMahl Zeit für eine Rate-Runde! Mmmh, zartes Hühnchen, eine fruchtige Tomatensoße und gebackene Kartoffelspalten. Du musst kein Hellseher sein, um zu wissen, dass das schmecken wird. Und die sattgrünen Buschbohnen knacken so richtig schön im Mund. Das Beste allerdings: Die Zubereitung geht ruck, zuck und ist super unkompliziert! Einmal am Tisch, könnt ihr rätseln, welche der folgenden „Früchte“ nicht zu den Hülsenfrüchten gehören? Erdnüsse – Erbsen – Linsen – Haselnüsse – Kichererbsen
Zutaten
280 g
Hähnchenbrustfilet
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Dose
stückige Tomaten
150 g
Buschbohnen
50 g
geriebener Mozzarella
500 g
Kartoffeln
4 g
Bratkartoffel-Gewürz
Was Du zu Hause haben solltest
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst Sie doch die Enden der Bohnen abschneiden und die Bohnen halbieren.
**Wascht Gemüse und Fleisch ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heizt den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Erhitzt reichlich Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigt Ihr Backpapier, eine Knoblauchpresse, ein Backblech, 1 große Pfanne, eine Auflaufform und ein Sieb. **
Ungeschälte Drillinge je nach Größe halbieren oder vierteln und in einer großen Schüssel mit der Gewürzmischung, Öl*, Salz* und Pfeffer* mischen.
Anschließend auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und ca. 25 Min. im Backofen backen.
Hähnchenbrust auf beiden Seiten mit Salz* und Pfeffer* würzen.
In einer großen Pfanne Öl* auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchenbrust darin auf jeder Seite 1 – 2 Min. anbraten.
Stückige Tomaten in eine Auflaufform geben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Knoblauch abziehen und dazupressen.
Angebratene Hähnchenbrust daraufgeben und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Hähnchenbrust mit Tomatensoße für 15 – 20 Min. im Backofen garen.
Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen halbieren.
Zusammen mit reichlich kochendem Wasser in die noch heiße Pfanne geben und 8 – 10 Min. garen.
Anschließend Bohnen abgießen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Wenn Ihr etwas Butter zu Hand habt, könnt Ihr 1 EL auf den warmen Bohnen schmelzen lassen.
Kartoffeln und Buschbohnen auf Teller verteilen.
Hähnchenbrust und Tomatensoße daneben anrichten und genießen.
Guten Appetit
