Bunte Reispfanne mit Bio-Hähnchengeschnetzeltem
dazu Ajvar-Schmand
One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiß alles in einen Topf, eine Pfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum was abwaschen und Deine Mahlzeit steht meist schnell auf dem Tisch.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Karotte
100 g
Buschbohnen
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
250 g
Bio Hähnchenbruststreifen
6 g
Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“
125 g
rote Kirschtomaten
25 g
Ajvar
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
100 g
Schmand
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
Basmatireis
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
350 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.
Enden der Bohnen abschneiden.
Karotte schälen und schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Zwiebel halbieren und fein würfeln.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Reis und Zwiebelwürfel hineingeben und alles unter Rühren 2 Min. anschwitzen.
Mit 350 ml [525ml | 700 ml] heißem Wasser* ablöschen.
Brühepulver und „Hello Piri Piri“ hineinrühren.
Hähnchenbruststreifen, Bohnen und Karotten dazugeben, einmal durchrühren und alles abgedeckt 15 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Kirschtomaten halbieren.
Nach 15 Min. Kochzeit Kirschtomaten unter den Reis mischen und abgedeckt 10 Min. auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer kleinen Schüssel Schmand mit Ajvar verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Bunte Reispfanne auf Teller verteilen und mit dem Ajvar-Dip genießen.
Guten Appetit!
