BBQ-Pfeffer-Steak in Tabasco-Tomaten-Soße
mit Avocado-Mais-Salsa und Kartoffelspalten
Heute gibt es ein farbenfrohes Gericht aus der Tex-Mex-Küche. Die Aromen in Kombination mit der frischen Salsa und der leichten Schärfe werden Dich bestimmt genauso begeistern wie uns. Das Beste: Damit Dein Steak zart und aromatisch wird, dämpfst Du es im Varoma und brätst es danach nur noch ganz kurz in der Pfanne an. Mit unserer Anleitung und den Tipps kann aber gar nicht viel schief gehen. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Rinderhüftsteak
1 Stück
rote Zwiebel
1.8 ml
TABASCO® Chipotle Sauce
1 Packung
Mais
500 g
Kartoffeln (Drillinge)
2 Stück
Tomate (Roma)
2 g
Gewürzmischung
1 Stück
Avocado
Was Du zu Hause haben solltest
5 ml
Olivenöl
15 ml
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Wasche Gemüse und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 große Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 große Pfanne (mit Deckel), Backpapier und ein Backblech.
Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Mit Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen und ca. 25 Min. im Backofen backen.
Rote Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in 2 cm große Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne Öl* auf hoher Stufe erhitzen und Steaks darin auf jeder Seite 2 – 3 Min. für rare oder 3 – 4 Min. für medium anbraten.
Dann Steaks aus der Pfanne nehmen (der Bratsud darin wird noch benötigt) und kurz ruhen lassen.
TIPP: Wenn Du es well done haben möchtest, leg die Steaks für die letzten 4 – 5 Min. der Kartoffelspalten-Backzeit mit in den Ofen!
Die große Pfanne, ohne Zugabe von Fett, erneut erhitzen und die Hälfte der Zwiebelwürfel darin für 1 – 2 Min. anbraten.
Mit Tomatenwürfeln ablöschen und mit Tabasco® Sauce, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Abgedeckt 5 – 6 Min. köcheln lassen.
Mais abgießen und mit restlichen Zwiebelwürfeln in eine kleine Schüssel geben.
Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch herauslösen, in Würfel schneiden und mit dem Mais vermischen.
Mit Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kartoffelspalten auf Teller verteilen und Tomatensoße dazu anrichten.
Rinderhüftsteaks auf die Soße geben und mit Pfeffermischung bestreuen.
Zusammen mit Avocado-Mais-Salsa genießen.
Guten Appetit
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Rainbow Wraps mit roter Beete & Hirtenkäse
Griechische Pasta mit Schweinesteak-Streifen
Babyspinat-Spätzle-Pfanne mit Walnusskernen
Pikantes Seelachsfilet in Kräutermarinade
Lachsfilet mit Kartoffel-Gurken-Salat und Dill
Veganer Tex-Mex-Salat
Gemüse-Fenchel-Pfanne mit extra Lachsfilet
Pizza Pancakes mit bunten Karottensticks
Italienische Salsiccia Pfanne mit Pesto-Dip
American Salad! mit Hähnchen und Bacon
Vegan BBQ Burger mit karamellisierten Zwiebeln
Aubergine Art Parmigiana mit veganem Schnitzel
Würzige Hähnchenbrust mit Mandeln
Aloo Saag! Indisches Spinat-Curry mit Kartoffeln
Spicy Crispy-Tofu Burger mit eingelegtem Gemüse
Veganer Schawarma-Wrap mit Karottensalat
Limetten-Maiskolben und grüner Salat
Rinderstreifen mit frischem Wildkräutersalat
Patacones! Frittierte Kochbanane auf fruchtigem Salat
Gebackenes Gemüse-Bonbon mit Büffelmozzarella
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Rostbratwurst mit Hutspot
Hähnchen-Zucchini-Couscous
Garnelen-Chilinudel-Pfanne
Rindersteak mit Schmorzwiebeln
Hähnchen mit Aprikosen-Curry-Soße
Babyspinat-Spätzle-Pfanne mit Portobello
Curry Peanut Noodles mit kandierten Erdnüssen
Farfalle Caprese mit Mozzarella
Lachsfilet auf Rote-Beete-Gnocchi
Kräuter-Schweinefilet mit Rahmschwammerln
Bunte Burrito-Bowl mit Chorizo
One-Pot-Wonder: Bunter Linseneintopf mit Wiener Würstchen
Gnocchi in Bio-Rindfleisch-Bolognese
Kartoffel-Gratin mit Karotten und Champignons
Würzig-feurige Grillkäse-Tacos
Philly Cheesesteak Sandwich
Hähnchenpfanne süßsauer mit Paprika
Vegane Maultaschen in cremiger Zwiebelsoße
Japanische Bowl mit glasiertem Seelachs
