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Arabisch gefüllte Fladenbrotrollen

Arabisch gefüllte Fladenbrotrollen

mit würzigem Zatar-Limetten-Joghurt

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Heute ist uns wieder so ein perfektes Sommergericht gelungen, mit dem leichten exotischen Touch. Zudem kannst Du heute auf Messer und Gabel verzichten, wenn Du so geschickt mit den Fingern zu essen verstehst wie ein Beduine. Ansonsten greif lieber zum Besteck. Guten Appetit!

Tags:Vegetarisch
Allergene:Milch (einschließlich Laktose)Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel
Zutaten

für 2 Personen

Zutatenarrow down iconarrow down icon

für 2 Personen

1 Stück

Süßkartoffel

1 Stück

Avocado

1 Stück

Limette, gewachst

100 g

Rahmjoghurt

(EnthältMilch (einschließlich Laktose))

2 g

Za'atar

1 Stück

gelbe Paprika

50 g

Rucola

150 g

Hirtenkäse

(EnthältMilch (einschließlich Laktose))

2 Stück

Arabisches Fladenbrot

(EnthältGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)

Was Du zu Hause haben solltest

Einheit

Olivenöl*

Einheit

Salz*

Einheit

Pfefferkörner

Nährwertangaben/ pro Mahlzeit
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/ pro Mahlzeit
Energie (kcal)776 kcal
Energie (kJ)3246.784 kJ
Fett42.0 g
davon gesättigte Fettsäuren0.0 g
Kohlenhydrate78 g
davon Zucker0.0 g
Eiweiß27 g
Salz0.0 g
Kochutensilien
Kochutensilienarrow down iconarrow down icon
Backblech
Backpapier
Ofen
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
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1

Backofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Süßkartoffel waschen, schälen und in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden. Mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im Ofen 20–25 Min. backen, dabei einmal wenden.

3

Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Messer erst längs, dann quer bis zur Schale einschneiden, Fruchtfleisch herauslösen und in eine kleine Schüssel geben. Limette heiß abwaschen, Schale fein abreiben, dann entsaften. 2 EL Limettensaft, Salz und Pfeffer in die Schüssel zur Avocado geben und zu einer Creme vermischen.

4

Joghurt mit einer Prise Limettenabrieb, Zatar-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer verrühren. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und längs in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Rucola waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Hirtenkäse abgießen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

5

Fladenbrote nach Packungsanleitung im Ofen fertig backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

6

Jedes Fladenbrot mit ein wenig Zatar-Limetten-Joghurt bestreichen. Dann Süßkartoffelspalten, Paprikastreifen, Rucola, Hirtenkäse und Avocado-Creme darauf verteilen. Eventuell mit ein wenig Salz und Pfeffer nachwürzen.

7

Gefüllte Fladenbrote vorsichtig vom Rand her aufrollen, auf Tellern verteilen und mit Messer und Gabel genießen!