3-Käse-Zucchini-Lasagne mit Kräuter-Tomatensoße
und frischem Basilikum
Wenn Du schon das Pech hattest, eine Lasagne mit fettiger weißer Soße serviert zu bekommen, können wir Dich heute umso glücklicher machen. Mit Tomatensoße und drei Käsesorten kannst Du eine leckere Lasagne genießen, die Dich sättigt, ohne ein Völlegefühl zu hinterlassen. Buon appetito!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
2 Stück
Zucchini
0.13 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zwiebel
20 g
Parmesan D.O.P.
(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Milch (enthält Rohmilch).)
125 g
Ricotta
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Gratinkäse
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
250 g
passierte Tomaten
1 g
Italienische Kräutermischung
4 Stück
frische Lasagneplatten
(Enthält Eier, Weizen.)
5 g
Basilikum
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Olivenöl
Stück
Salz
Stück
Pfefferkörner
Stück
Butter
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Zucchini waschen und grob reiben. Dann in ein sauberes Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit gründlich auswringen. Knoblauch und Zwiebel abziehen, beides fein würfeln. Parmesan fein reiben.
Eine beschichtete Pfanne mit ½ EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Zwiebel darin ca. 3 Min. andünsten. Zucchini und Knoblauch dazugeben und ca. 5 weitere Min. mitbraten. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Dann Ricotta und ⅔ vom Gratinkäse unterheben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einem kleinen Topf 100 ml Wasser, die passierten Tomaten und die italienische Kräutermischung 5–8 Min. köcheln lassen, bis die Soße eine etwas dickere Konsistenz erreicht hat. Auflaufform einfetten und den Boden mit der Hälfte der Zucchinimischung bestreichen, mit Lasagneplatten bedecken und ein wenig Tomatensoße darauf verteilen. Diesen Vorgang einmal wiederholen. Dann mit restlichem Gratinkäse und Parmesan bestreuen.
Auf der mittleren Schiene des Ofens ca. 25 Min. backen, bis der Käse bräunlich zerlaufen ist. Basilikum klein schneiden.
3-Käse-Zucchini-Lasagne aus dem Ofen nehmen und ein paar Min. unter einem Küchentuch ziehen lassen. Dann auf Tellern verteilen, mit frischem Basilikum garnieren und genießen!