Winter Bowl mit Onion Fritters & Granatapfel

Name: Winter Bowl mit Onion Fritters & Granatapfel dazu Würzkartoffeln & Salat mit Knoblauch-Dressing
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 75 ml Milch; 3 Stück Zwiebel; 75 g Weizenmehl; 8 g Maisstärke; 400 g Kartoffeln (Drillinge); 100 g Feldsalat; 1 Stück Granatapfel; 100 g Hirtenkäse; 1 Packung Kichererbsen; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 100 g Joghurt; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 Esslöffel Öl; 2 Teelöffel Zucker; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Würzkartoffeln & Salat mit Knoblauch-Dressing

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Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Heute haben wir eine besondere Variante für Dich, also Löffel verteilen und glücklich essen!

Tags:

Vegetarisch

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

75 ml

Milch

3 Stück

Zwiebel

75 g

Weizenmehl

8 g

Maisstärke

400 g

Kartoffeln (Drillinge)

100 g

Feldsalat

1 Stück

Granatapfel

100 g

Hirtenkäse

1 Packung

Kichererbsen

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

100 g

Joghurt

1 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

4 Esslöffel

Öl

2 Teelöffel

Zucker

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3934 kJ

Energie (kcal)940 kcal

Fett31 g

davon gesättigte Fettsäuren6 g

Kohlenhydrate120 g

davon Zucker38 g

Eiweiß37 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Backblech

•Große Pfanne

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Drillinge halbieren, in eine große Schüssel geben und mit der Hälfte der Gewürzmischung „Hello Mezze“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, dabei etwas Platz lassen für die Kichererbsen, und für ca. 25 Min. in den vorgeheizten Ofen geben.

Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und kalt abspülen, bis das Wasser klar durchfließt. Kichererbsen in die Schüssel aus Schritt 1 geben und mit restlicher „Hello Mezze“ Gewürzmischung, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Kichererbsen während der letzten 10 Minuten der Kartoffel-Backzeit auf das Backblech dazu geben und mitbacken.

Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Zwiebelwürfel zusammen mit Mehl, Stärke, 2 TL [3 TL | 4 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* in eine große Schüssel geben und gründlich vermengen. 75 ml [110 ml | 150 ml] Milch dazugeben, zu einem Teig verrühren und beiseitestellen. Granatapfel entkernen.

In eine große Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Mithilfe eines Löffels den Zwiebelteig portionieren, einzelne Portionen in die Pfanne geben und insgesamt 6 [9 | 12] Zwiebel-Puffer jeweils pro Seite 2 - 3 Min. anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Tipp: Für 3 oder 4 Personen am besten 2 Pfannen benutzen.

Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Joghurt zum Knoblauch in die Schüssel geben und zu einem Dip verrühren. Mit Pfeffer* abschmecken. Kichererbsen nach der Backzeit zusammen mit dem Feldsalat in eine große Schüssel geben und mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Knoblauchdip vermengen.

Den Salat auf Teller verteilen und Kartoffeln dazu anrichten. Mit Zwiebel-Puffer belegen und mit den Granatapfelkernen bestreuen. Hirtenkäse mit den Händen darüber bröseln, mit dem restlichen Dip garnieren und genießen. Guten Appetit!