Weihnachtlicher Kartoffel-Schneemann

Name: Weihnachtlicher Kartoffel-Schneemann mit Thüringer Bratwurst und Pflaumendip
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Thüringer Rostbratwurst; 50 g Ketchup; 20 g Pflaumenkonfitüre; 400 g vorgegarte Kartoffelwürfel; 4 g Hühnerbrühe; 25 g Pankomehl; 3 Stück Karotte; 50 g junger Gouda, gerieben; 25 g Frühlingszwiebel; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 200 ml Milch; 2 Esslöffel Öl

mit Thüringer Bratwurst und Pflaumendip

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Tags:

Family

•Schnell

Allergene:

Senf

•Sellerie

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Thüringer Rostbratwurst

(Enthält: Senf. Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

50 g

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

20 g

Pflaumenkonfitüre

400 g

vorgegarte Kartoffelwürfel

4 g

Hühnerbrühe

25 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Sellerie, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Senf, Sesamsamen enthalten.)

3 Stück

Karotte

50 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

200 ml

Milch

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3642 kJ

Energie (kcal)870 kcal

Fett49.5 g

davon gesättigte Fettsäuren29.8 g

Kohlenhydrate74.3 g

davon Zucker25.1 g

Ballaststoffe11.9 g

Eiweiß30.5 g

Salz4.4 g

Calcium15.9 mg

Iron0.1 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Pot with Lid

•Kleine Schale

•Große Pfanne

•Kartoffelstampfer

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Karotte nach Belieben schälen und in 5 cm lange Stifte schneiden.

Karottenstifte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [ 1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und 20 – 25 Min. im Ofen rösten.

In einem großen Topf mit Deckel 200 ml [300 ml | 400 ml] Milch*, Brühepulver und Kartoffelwürfel aufkochen und ca. 8 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffelwürfel weich sind.

Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. 4 [6 | 8] Ringe für die Schneemann-Augen zur Seite legen.

In einer kleinen Schüssel Ketchup und Pflaumenkonfitüre zu einem Dip verrühren.

Pankomehl in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. goldbraun rösten. Herausnehmen.

Käse und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* zu den Kartoffeln geben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In der großen Pfanne aus Schritt 3 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Thüringer 3 – 4 Min. rundum knusprig anbraten.

Frühlingszwiebel 1 Min. mitbraten.

Thüringer auf Teller verteilen.

Von den Karottenstiften 4 [6 | 8] für die Ärmchen und 2 [3 | 4] für die Münder zur Seite legen. Restliche Karotten neben die Thüringer geben.

Aus dem Stampf einen großen, einen mittleren und einen kleinen Kreis auf den Tellern formen. Äuglein, Ärmchen, Mund, einen Gürtel und einen Hals aus Pankomehl und 3 Dip-Knöpfchen am Körper platzieren.

Mit restlichem Dip und Panko-Schnee genießen.

Guten Appetit!