Vegane Fish Finger Tacos mit Karottenslaw

Name: Vegane Fish Finger Tacos mit Karottenslaw Kartoffelwedges und Remoulade
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 8 Stück vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art; 10 g Dill/Petersilie; 1 Stück Schalotte; 100 g veganes cremiges Sojaprodukt; 50 g vegane Mayonnaise; 200 g Weizentortillas; 2 Stück Karotte; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 1 Stück kleine Salatgurke; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 3 Esslöffel Öl

Kartoffelwedges und Remoulade

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,44 pro Portion

Heute gibt es leckeres Fingerfood und damit ausdrücklich die Erlaubnis, einmal mit den Händen zu essen – klasse! Lass Dir dieses leckere und unkomplizierte Gericht schmecken.

Tags:

Thermomix

•Family

•Ohne Milchprodukte

•Vegan

Allergene:

Hvede

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

8 Stück

vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art

10 g

Dill/Petersilie

1 Stück

Schalotte

100 g

veganes cremiges Sojaprodukt

50 g

vegane Mayonnaise

200 g

Weizentortillas

2 Stück

Karotte

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

1 Stück

kleine Salatgurke

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

3 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4864 kJ

Energie (kcal)1162 kcal

Fett56.1 g

davon gesättigte Fettsäuren6.2 g

Kohlenhydrate122.4 g

davon Zucker11.9 g

Ballaststoffe14.4 g

Eiweiß29.7 g

Salz4.4 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden und in einer großen Schüssel mit der Gewürzmischung „Hello Patatas“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Kartoffelecken auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen für 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Schalotte abziehen und halbieren.

Fähnchen vom Dill abzupfen. Petersilie in grobe Stücke schneiden. Kräuter in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Etwas für die Deko beiseitestellen.

Schalotte zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben. Veganes cremiges Sojaprodukt, Mayonnaise, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 3,5 vermischen.

Dip in eine kleine Schüssel umfüllen, dabei 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Dip im Mixtopf lassen.

Enden der Karotte entfernen, Karotte schälen und in grobe Stücke schneiden.

Karotten in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen (vermeide zu starke Hitze).

Knusperstäbchen vorsichtig in die Pfanne geben und unter regelmäßigem Wenden ca. 6 – 8 Min. goldgelb braten. Anschließend Stäbchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Enden der Gurke entfernen. Gurke nach Belieben schälen und in Stäbchen von 1 cm Dicke und 6 cm Länge schneiden. Für 2 Personen reicht eine halbe Gurke.

Weizentortillas in den letzten 2 Min. mit auf das Backblech geben und erwärmen.