Tricolore-Auflauf
mit Spinat und Tomaten- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
Tricolore neu definiert: grün der Spinat, weiß der Käse und rot die Tomaten. Solange der Auflauf im Backofen wartet kannst Du ein bisschen Italienisch lernen: Überbackener Spinat und Tomaten heißt: spinaci e pomodori gratinato. Guten Appetit!
Zutaten
250 g
Muschelnudeln
(Enthält: Weizen.)
1 Stück
Zwiebel
¼ Stück
Knoblauchzehe
400 g
Spinat
100 g
saure Sahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Dose
passierte Tomaten
100 g
geriebener Mozzarella
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Salz
Stück
Olivenöl
Stück
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Vorbereitung: Gemüse waschen. Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. Wasserkocher füllen und anschalten. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umlu ) vorheizen.
In einen großen Topf ausreichend kochendes Wasser füllen, salzen, aufkochen lassen, Muschelnudeln hineingeben und ca. 6 Min. bissfest garen, mit kaltem Wasser abschrecken (so werden sie später nicht zu weich) und zum Abkühlen beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch pressen.
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch 1 – 2 Min. darin dünsten, bis sie glasig sind. Den Spinat nach und nach hinzufügen, die Hitze reduzieren und gelegentlich umrühren, bis der Spinat zusammenfällt. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Saure Sahne hinzufügen und unterrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Passierten Tomaten in eine große Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Die Muschelnudeln vorsichtig mit der Spinat-Mischung füllen und in die Tomatensoße legen.
TIPP: Wenn es schneller gehen soll, kannst du die Nudeln in die Soße legen und die Spinat-Mischung darüber verteilen.
Zum Schluss den Mozzarella darüber streuen, auf der mittleren Schiene im Backofen für ca. 15 – 20 Min. überbacken. Dann servieren und genießen.
