Tomatige Rigatoni mit Rinderhackfleisch
getoppt mit frischen Kräutern und Hartkäse- Weizen
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- kann Spuren von Allergenen enthalten
One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiß alles in einen Topf, eine Pfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum etwas abwaschen und Deine Mahlzeit steht meist schnell auf dem Tisch.
Zutaten
200 g
Rinderhackfleisch
270 g
Rigatoni
(Enthält: Weizen.)
25 g
Tomatenpesto
(Enthält: Schwefeldioxid und Sulfite.)
10 g
Basilikum/Oregano
4 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
150 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
40 g
Hartkäse geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
6 g
Hühnerbrühe
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
500 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 500 ml [750 ml | 1.000 ml] Wasser im Wasserkocher. Oreganoblätter fein hacken. Zwiebel fein hacken. Knoblauchzehe abziehen.
In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Rinderhackfleisch und gehackte Zwiebel dazugeben und alles 2 – 3 Min. anbraten. Dabei das Hackfleisch gut zerkleinern.
Topfinhalt mit Kochsahne und 500 ml [750 ml | 1000 ml] heißem Wasser* ablöschen. Hühnerbrühe, „Hello Harissa“ und nach Geschmack Oregano dazugeben. Rigatoni unterrühren, aufkochen und abgedeckt ca. 11 – 13 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind. Zwischendurch mehrmals umrühren. Besonders zum Schluss, wenn das Wasser fast verkocht ist, musst Du öfter umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen.
Wenn die Rigatoni fertig gegart sind, Tomatenpesto unterrühren.
Die Hälfte vom geraspelten Hartkäse hinzugeben und gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta auf tiefen Tellern anrichten, mit Basilikum und restlichem Hartkäse toppen und genießen. Guten Appetit!
