Teriyaki Vegan Chick-Eria Filet Bowl mit Edamame

Name: Teriyaki Vegan Chick-Eria Filet Bowl mit Edamame dazu Sesamreis und Sweet-Chili-Gurkensalat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 1 Esslöffel Öl; 300 ml Wasser; 180 g The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets; 50 ml Teriyakisoße; 1 Stück Gurke; 25 g vegane Mayonnaise; 8 ml Sriracha Sauce; 25 g Sweet-Chili-Soße; 1 Stück Limette, ungewachst; 50 g Edamame; 1 Stück Frühlingszwiebel; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Stück rote Chilischote; 10 ml Sesamöl

dazu Sesamreis und Sweet-Chili-Gurkensalat

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Vegan

•Thermomix

Allergene:

Soja

•Weizen

•Schwefeldioxid oder Sulfite

•Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

180 g

The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets

(Enthält: Soja, Weizen.)

50 ml

Teriyakisoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

1 Stück

Gurke

25 g

vegane Mayonnaise

8 ml

Sriracha Sauce

25 g

Sweet-Chili-Soße

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

1 Stück

Limette, ungewachst

50 g

Edamame

(Enthält: Soja.)

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

rote Chilischote

10 ml

Sesamöl

(Enthält: Sesamsamen.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

300 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3004 kJ

Energie (kcal)718 kcal

Fett30 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate82 g

davon Zucker18 g

Eiweiß15 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Schüssel

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Edamame in den Varoma-Behälter geben, Varoma verschließen. Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz einsetzen. 1.200 g Wasser*, 1,5 TL Salz* und 5 g Öl* in den Mixtopf über den Reis geben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Limette in 6 Spalten schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. In eine kleine Schüssel Mayonnaise, Sriracha und Saft von 1 [1 | 2] Limettenspalte vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Enden der Gurke abschneiden, Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln, in eine große Schüssel geben und Sweet Chili Sauce, Saft von eine 1 [1,5 | 2] Limettenspalte dazugeben, und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Beiseitestellen. Chilischote in feine Ringe schneiden (Achtung: scharf!).

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Vegane Filets je Seite 3 – 4 Min. anbraten. In den letzten 3 Min. Teriyakisoße und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* dazufügen und die Filets darin wenden.

Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Reis 3 Min. ziehen lassen, danach mit einer Gabel auflockern und dabei Sesamöl untermischen. Vegane Filets in Scheiben aufschneiden.

Reis auf Schüsseln oder tiefe Teller verteilen. Mit veganem Filet und mit Edamame toppen, Gurkensalat daneben anrichten. Nach Belieben mit Frühlingszwiebelringen, Chili (Achtung: scharf!) und Dip toppen. Guten Appetit!