Spaghetti Bolognese mit veganem Hack
getoppt mit Cashew-Semmelbröseln- Weizen
- Soja
- Gerste
- Schalenfrüchte
- Kaschunüsse
Hurra! Bei diesem Rezept überraschen wir Dich mit einer besonderen Zutat; das saftig zarte Hack von The Vegetarian Butcher ist nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch noch vegan. Einfach in der Pfanne anbraten, Tomatenmark und Sugo dazugeben, nach Belieben abschmecken und zack, zack Hack fertig. Darauf ein lautes Hick Hack Hurra!
Zutaten
270 g
Spaghetti
(Enthält: Weizen.)
180 g
The Vegetarian Butcher Veganes Hick-Hack-Hurra
(Enthält: Soja, Gerste.)
300 g
Tomatensugo
20 g
Cashewkerne
(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse.)
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Basilikum/Oregano
35 g
Tomatenmark
1 Stück
Karotte
25 g
Semmelbrösel
(Enthält: Weizen.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
200 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Cashewkerne und Semmelbrösel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mischung in eine kleine Pfanne umfüllen und ohne Fettzugabe 0,5 – 1 Min. anrösten, bis sie etwas Farbe annimmt. In eine kleine Schüssel geben und beiseitestellen.
Blätter vom Basilikum abzupfen und in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Schalotte und Knoblauch abziehen, Schalotte halbieren. Karotte schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Karottenstücke in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
15 g [15 g | 20 g] Öl * in den Mixtopf zugeben und 4 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Blätter vom Oregano abzupfen und kleinhacken. In einem großen Topf reichlich heißes Wasser* mit Salz* zum Kochen bringen.
Nach der Dünstzeit veganes Hackfleisch in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel vorsichtig vermischen und 6 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Tomatenmark, Tomaten-Sugo, Oregano und 200 g [275 g | 350 g] Wasser* zugeben und 10 Min./98° C/Reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen fortfahren. Spaghetti in den Topf mit kochendem Wasser* geben, ca. 8 Min. bissfest garen und nach Ende der Kochzeit durch den Varoma-Behälter abgießen.
Spaghetti auf Teller verteilen. Mit veganer Bolognese übergießen, mit Basilikum und Cashew-Semmelbröseln toppen und genießen. Guten Appetit!
