Souflaki-Hähnchen-Salat mit Kartoffelwürfeln

Name: Souflaki-Hähnchen-Salat mit Kartoffelwürfeln dazu fruchtig kräuteriges Joghurtdressing
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 2 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück Salatherz (Romana); 1 Stück Karotte; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone, gewachst; 10 g Dill/Schnittlauch; 150 g Naturjoghurt; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 10 ml mittelscharfer Senf; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Honig; 20 g Olivenöl

dazu fruchtig kräuteriges Joghurtdressing

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

Thermomix

•Family

•Ohne Weizen

•Kalorien im Blick

Allergene:

Milk

•Egg

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

2 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

Karotte

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone, gewachst

10 g

Dill/Schnittlauch

150 g

Naturjoghurt

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

10 ml

mittelscharfer Senf

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

20 g

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2493 kJ

Energie (kcal)596 kcal

Fett28.1 g

davon gesättigte Fettsäuren7.6 g

Kohlenhydrate44.1 g

davon Zucker31 g

Eiweiß41.5 g

Salz1.1 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Thermomix

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden.

Zwiebel abziehen, halbieren und in 0,5 cm Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel Kartoffeln und Zwiebel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, der Hälfte „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 20 – 25 Min. backen. Etwas Platz für das Hähnchen lassen.

In derselben Schüssel Hähnchenbrustfilet mit restlichem „Hello Souflaki“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Zu den Kartoffeln auf das Backblech geben und im Ofen für 16 – 18 Min. garen, bis das Hähnchen innen nicht mehr glasig ist.

Währenddessen Knoblauch abziehen.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Schnittlauch und Dill in ca. 2 cm Stücke schneiden.

Kräuter und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, Senf, Joghurt, Hartkäse, 20 g [30 g | 40 g] Olivenöl*,1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen.

Dip in eine kleine Schüssel umfüllen, dabei 3 EL [4,5 EL | 6 EL] des Dips im Mixtopf lassen.

Karotte nach Belieben schälen und in ca. 2, 5 cm Stücke schneiden.

Karotte in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.

Salatherz in 2 cm Streifen schneiden, in die Schüssel dazugeben, unterheben und marinieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hähnchenbrust nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und in 1 cm Streifen schneiden.

Salat auf tiefen Teller anrichten. Kartoffelwürfel und Zwiebelstreifen darüber verteilen und mit der Hähnchenbrust toppen. Restlichen Dip darüber verteilen und genießen.

Guten Appetit!