Smokey Hähnchenfilet auf Avocado-Salat

Hähnchenbrust in 2 cm Stücke schneiden.

In einer kleinen Schüssel Hähnchen mit Saft von 1 [1 | 2] Limettenviertel, „Hello Smokey Paprika", 1 TL [1 TL | 2 TL] Salz*, Pfeffer*, und 1 EL [1 EL | 2 EL] Öl* gründlich zusammenmischen und 5 Min. marinieren lassen.

In einer großen Schüssel Saft von 2 [3 | 4] Limettenvierteln, geriebener Ingwer, Sweet Chili Soße, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen. Mit Salz*, Pfeffer*, Zucker* und Limettensaft abschmecken.

Tipp: Die Soße soll kräftig gewürzt sein. Es ist in Ordnung, wenn sie etwas stärker schmeckt als erwartet.

In einer großen Pfanne 1 EL [2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen 5 – 7 Min. scharf anbraten, bis es innen nicht mehr rosa ist.

Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

Romanasalat-Blätter etwas kleiner zupfen.

Salatblätter, Bohnen und gehobelte Karotten in der Schüssel mit dem Dressing vermengen.

Salat auf tiefe Teller verteilen.