Schnelle winterliche Pasta mit Kürbis-Sahne-Soße

Name: Schnelle winterliche Pasta mit Kürbis-Sahne-Soße Baby-Spinat, Walnüssen und Hartkäse
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 375 g frische Linguine; 200 g Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt; 50 g Babyspinat; 200 g Kochsahne; 35 g Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 20 g Hartkäse geraspelt; 10 g Walnüsse; 2 g milde Chiliflocken; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 150 ml Wasser

Baby-Spinat, Walnüssen und Hartkäse

4.0(1681)

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Kalorien

836 kcal

Eiweiß

26g eiweiß

Gesamtzeit

15 Minuten

Difficulty

Einfach

Vegetarisch

Wenig Aufwand

Allergene:

Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Eier
Schalenfrüchte
kann Spuren von Allergenen enthalten

Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

375 g

frische Linguine

(Enthält: Weizen.)

200 g

Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt

50 g

Babyspinat

200 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

35 g

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

20 g

Hartkäse geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

10 g

Walnüsse

(Enthält: Schalenfrüchte.)

2 g

milde Chiliflocken

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

150 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3497 kJ

Energie (kcal)836 kcal

Fett27 g

davon gesättigte Fettsäuren12 g

Kohlenhydrate117 g

davon Zucker14 g

Eiweiß26 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Sieb

Zubereitung

Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Währenddessen Petersilienblätter fein hacken und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Eine große Pfanne erhitzen. Zuerst Walnüsse in der Packung etwas zerbrechen, dann 1 Min. anrösten. Walnüsse anschließend aus der Pfanne nehmen. Danach gehackten Knoblauch & Zwiebeln in Rapsöl und Kürbiswürfel in die Pfanne geben und zusammen 1 – 2 Min. farblos anschwitzen.

Pfanneninhalt mit der Gewürzmischung „Hello Muskat“, Kochsahne und 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen. Deckel aufsetzen, Hitze etwas reduzieren und 3 – 4 Min. köcheln lassen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Frische Linguini in das kochende Wasser geben und ca. 3 Min. bissfest kochen. Tipp: Rühre die Pasta beim Kochen gut um, damit sie nicht zusammenkleben. Anschließend durch ein Sieb abgießen.

Gekochte Linguini, Petersilie, Babyspinat und nach Belieben Chiliflocken (Achtung: scharf!) in die Pfanne mit der Kürbis-Sahnesoße geben. Alles zusammen unter gelegentlichem Umrühren 2 – 3 Min. kochen, bis die Soße etwas reduziert und dickflüssig ist. Pasta mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.