Reispfanne mit würzigem Grillkäse
Paprika und Kaiserschoten- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Kaschunüsse
- Sellerie
- Erdnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Sellerie
Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!
Zutaten
200 g
Grillkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
Risottoreis
100 g
Kaiserschoten
1 Stück
Limette, gewachst
1 Stück
Zwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Petersilie, glatt
50 g
Tomatenpesto
(Enthält: Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite, Kaschunüsse. Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)
6 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
6 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
1 Stück
rote Spitzpaprika
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
1200 g
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
15 g
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Kaiserschoten in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschließen.
150 g [225 g | 300 g] Risottoreis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.
Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, die Hälfte der Gemüsebrühe, 0,5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Währenddessen Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.
Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 8 Min. ziehen lassen.
Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.
Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
15 g [15 g | 20 g] Öl* und Paprikastücke in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
100 g [150 g |200 g] Garflüssigkeit, restliche Gemüsebrühe, Hälfte „Hello Patatas“, Tomatenpesto, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln.
Reis und Kaiserschoten in eine große Schüssel umfüllen.
Grillkäse waagerecht halbieren und jeweils von beiden Seiten mit restlichem „Hello Patatas“ würzen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Grillkäse von jeder Seite ca. 2 Min. anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Nach der Garzeit Gemüse mit Brühe aus dem Mixtopf, die Hälfte Petersilie und Limettenabrieb zum Reis in die Schüssel geben, gut vermischen und Reispfanne mit Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reispfanne auf Teller verteilen, mit dem Grillkäse toppen und mit restlicher Petersilie bestreuen. Restliche Limettenspalten dazu reichen und genießen.
Guten Appetit!
