Reispfanne mit würzigem Bio-Halloumi

Name: Reispfanne mit würzigem Bio-Halloumi Spitzpaprika und Buschbohnen
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 200 g Bio Halloumi; 150 g Risottoreis; 100 g Buschbohnen; 1 Stück Limette, gewachst; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 10 g Petersilie, glatt; 50 g Tomatenpesto; 6 g Gemüsebrühpulver; 6 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 1 Stück rote Spitzpaprika; nach Geschmack Pfeffer; 450 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz

Spitzpaprika und Buschbohnen

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Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!

Tags:

Family

•Ohne Weizen

•Vegetarisch

•Ohne Milchprodukte

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schalenfrüchte

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Kaschunüsse

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Bio Halloumi

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Risottoreis

100 g

Buschbohnen

1 Stück

Limette, gewachst

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie, glatt

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite, Kaschunüsse. Kann Spuren von: Erdnüsse enthalten.)

6 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

6 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

1 Stück

rote Spitzpaprika

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

450 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3930 kJ

Energie (kcal)939 kcal

Fett55.8 g

davon gesättigte Fettsäuren21.1 g

Kohlenhydrate82.4 g

davon Zucker10.5 g

Eiweiß30 g

Salz6.27 g

Kochutensilien

•Plastikfolie

•Soup pan or large pan with lid

•Reibe

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze 450 ml [675 ml | 900 ml] Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel vierteln und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen in je 4 Stücke schneiden.

Spitzpaprika halbieren, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden.

In einem Messbecher 450 ml [675 ml | 900 ml] heißes Wasser* mit dem mitgelieferten Brühepulver und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz verrühren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 1 – 2 Min. anbraten.

150 g [225 g | 300 g] Risottoreis, Paprika, Bohnen, Hälfte „Hello Patatas“ und Hälfte Tomatenpesto in die Pfanne geben und 2 weitere Minuten anschwitzen.

Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Gemüsebrühe ablöschen. Ab jetzt nicht mehr umrühren, damit der Reis nicht klebrig wird. Deckel aufsetzen und 20 – 22 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen.

Danach den Deckel abnehmen und die Reispfanne ca. 2 Min. ausdampfen lassen.

Tipp: Schau in den letzten Minuten der Reis-Garzeit regelmäßig unter den Deckel und probiere, ob der Reis gar ist.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Petersilienblätter fein hacken.

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln.

Halloumi waagerecht halbieren und jeweils von beiden Seiten mit restlichem „Hello Patatas“ würzen.

Kurz vor Ende der Reis-Garzeit in einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Halloumi von jeder Seite ca. 2 Min. anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

Drei Viertel der Petersilie, Limettenabrieb, Saft aus 1 [1,5 | 2] Limettenspalte und restliches Tomatenpesto unter den Reis mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reispfanne auf Teller verteilen, mit dem Halloumi toppen und mit restlicher Petersilie bestreuen. Restliche Limettenspalten dazu reichen und genießen.

Guten Appetit!