Power-Panini mit würziger Frikadelle

Name: Power-Panini mit würziger Frikadelle Thomas Müllers Favorit mit GREENFORCE
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 160 g Vegane GREENFORCE Frikadelle; 150 g Ciabattabrötchen; 3 Stück Ofenkartoffel; 50 g Rucola; 1 Stück Tomate (Roma); 10 g Rosmarinzweig; 100 g Naturjoghurt; 24 ml Basilikumpaste; 12 g Balsamico Creme; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Balsamicoessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Thomas Müllers Favorit mit GREENFORCE

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Thomas Müller für Italien? Eine gute Idee, wenn am Ende dieses Panini dabei herauskommt. Die proteinreiche GREENFORCE Frikadelle bekommt mit Basilkumsoße und pfeffrigem Rucola noch extra Kick. Volltreffer.

Tags:

Vegetarisch

Allergene:

Weizen

•Roggen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Vegane GREENFORCE Frikadelle

(Kann Spuren von: Soja, Glutenhaltiges Getreide, Senf enthalten.)

150 g

Ciabattabrötchen

(Enthält: Weizen, Roggen. Kann Spuren von: Soja, Sesamsamen, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

3 Stück

Ofenkartoffel

50 g

Rucola

1 Stück

Tomate (Roma)

10 g

Rosmarinzweig

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

24 ml

Basilikumpaste

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Weizen, Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Sesamsamen, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3500 kJ

Energie (kcal)837 kcal

Fett38.9 g

davon gesättigte Fettsäuren7.8 g

Kohlenhydrate91.4 g

davon Zucker9.7 g

Eiweiß25.8 g

Salz3.1 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Große Schüssel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Rosmarinnadeln grob hacken.

Knoblauch fein hacken.

Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit Rosmarin, der Hälfte vom Knoblauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Basilikumpaste, restlichen Knoblauch, Salz* und Pfeffer* vermengen.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Tomate in feine Scheiben schneiden und leicht salzen*.

Ciabattabrötchen für 4 – 6 Min. mit auf das Backblech geben. Danach kurz abkühlen lassen und waagerecht halbieren.

In den letzten 10 Min. der Kartoffelgarzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Vegane Frikadellen darin 3 – 4 Min. je Seite anbraten.

Frikadellen längs halbieren.

Rucola in die Schüssel mit dem Dressing geben und vermengen.

Ciabattabrötchen mit etwas Basilikumdip bestreichen. Etwas Rucola darauf anrichten, Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Frikadellen belegen. Balsamicocreme darüber träufeln und zuklappen.

Panini auf Teller geben, Kartoffeln und restlichen Rucola daneben anrichten und mit restlichem Dip genießen.

Guten Appetit!