Seelachs auf sahnigem Linsengemüse
mit Brokkoli und Kürbiskernen- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
Heute wird es besonders proteinreich mit zartem Seelachs. In Kombination mit frischem Brokkoli und sahnigen Linsen genießt Du ein ausgewogenes und schmackhaftes Dinner.
Zutaten
250 g
Seelachs ohne Haut
(Enthält: Fisch.)
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
1 Stück
Brokkoli
10 g
Kürbiskerne, geröstet
100 g
Crème fraîche, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
2 Stück
Knoblauchzehe
4 g
Knoblauch-Kräuter Mix
15 ml
Basilikumpaste
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
500 g
Wasser
nach Geschmack
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Brokkoli in kleine Röschen teilen in eine große Schüssel geben. Knoblauch zugeben, mit etwas Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen und vermengen.
Brokkoli in den Varoma-Behälter umfüllen.
Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.
Fisch salzen* und pfeffern*, auf den Einlegeboden geben und diesen in den Varoma-Behälter einsetzen.
Varoma verschließen.
Linsen durch den Gareinsatz abgießen.
500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 21 Min. [22 Min. |23 Min.]/Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Mixtopf leeren, dabei 50 g Garflüssigkeit im Messbecherdeckel auffangen.
Crème fraîche, Basilikumpaste, Hartkäse, Knoblauch-Kräuter-Mix und 50 g Garflüssigkeit* in den Mixtopf geben und 4 Min./95 °C/Stufe 1 erwärmen.
Tipp: Du kannst 1 EL Crème fraîche als Topping zurückhalten.
Linsen in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterheben und 1 Min./90 °C/Stufe 1 erwärmen.
Linsen mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Linsen auf tiefe Teller verteilen. Seelachs darauf anrichten und Brokkoli daneben servieren. Mit Kürbiskernen toppen. Eventuell mit restlicher Crème fraîche beträufeln.
Guten Appetit!
