"Picadillo" - Mexikanische Hackfleisch pfanne mit Ananas
Karotte und Basmatireis
Einfach und lecker: die würzige Zucchini-Hackfleisch-Pfanne. Innerhalb kürzester Zeit steht sie zusammen mit fluffigem Jasminreis und Hirtenkäse auf dem Familientisch. Wir wünschen guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Basmatireis
(Kann Spuren von Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)
250 g
gemischte Hackfleischzubereitung
1 Stück
rote Zwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Karotte
1 g
gemahlener Kumin
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
300 g
Tomatensugo
4 g
Hühnerbrühe
1 Stück
Ofenkartoffel
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
198 g
Ananas in Stücken
1 Stück
Frühlingszwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
450 ml
Wasser
10 ml
Öl
1 g
Pfeffer
1 g
Salz
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
In einen kleinen Topf 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen, mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* salzen* und einmal aufkochen lassen.
Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.
Zwiebel abziehen, halbieren und in fein Würfeln.
Knoblauch ebenfalls abziehen und fein hacken.
Enden der Karotte entfernen, Karotte längs halbieren und in 1 cm dicke Halbmonde schneiden.
Ofenkartoffel schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneien.
1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Hackfleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauch 2 Min. anbraten. Dabei das Hack fein zerteilen. Karotte und Kartoffelwürfel hinzugeben und weitere ca. 6 – 8 Min. scharf anbraten. Tipp: Benutze 2 Pfannen für 4 Personen.
Pfanneninhalt mit Tomatensugo, Gewürzmischung „Hello Patatas“, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Kumin und 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen.
Hühnerbrühpulver ebenfalls hineingeben und alles verrühren.
Pfanneninhalt offen für 5 – 7 Min. köcheln lassen, bis die Soße dick genug und das Gemüse weich ist.
Gelegentlich umrühren.
Gegen Ende der Kochzeit Ananas durch ein Sieb abgießen und unter fließendem Wasser abspülen und unter den Pfanneninhalt heben.
Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis mit einer Gabel ein wenig auflockern. Hackfleisch-Pfanne und Reis auf Teller verteilen und mit Frühlingszwiebel toppen.
Guten Appetit!