"Picadillo" - Mexikanische Hackfleisch pfanne mit Ananas

Name: "Picadillo" - Mexikanische Hackfleisch pfanne mit Ananas Karotte und Basmatireis
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 250 g gemischte Hackfleischzubereitung; 1 Stück rote Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Karotte; 1 g Kumin, gemahlen; 300 g Tomatensugo; 4 g Hühnerbrühe; 175 g Ofenkartoffel; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 198 g Ananas in Stücken; 25 g Frühlingszwiebel; 450 ml Wasser; 10 ml Öl; 1 g Pfeffer; 1 g Salz

Karotte und Basmatireis

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Kalorien

872 kcal

Eiweiß

34.9g eiweiß

Gesamtzeit

40 Minuten

Difficulty

Einfach

Ohne Weizen

Family

Ohne Milchprodukte

Viel Gemüse

Allergene:

Sellerie
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten
Milch (einschließlich Laktose)

Einfach und lecker: die würzige Zucchini-Hackfleisch-Pfanne. Innerhalb kürzester Zeit steht sie zusammen mit fluffigem Jasminreis und Hirtenkäse auf dem Familientisch. Wir wünschen guten Appetit!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

250 g

gemischte Hackfleischzubereitung

(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)

1 Stück

rote Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Karotte

1 g

Kumin, gemahlen

(Kann Spuren von Sellerie, Senf, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

300 g

Tomatensugo

4 g

Hühnerbrühe

175 g

Ofenkartoffel

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

198 g

Ananas in Stücken

25 g

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

450 ml

Wasser

10 ml

Öl

1 g

Pfeffer

1 g

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3648 kJ

Energie (kcal)872 kcal

Fett31.8 g

davon gesättigte Fettsäuren11.9 g

Kohlenhydrate115.5 g

davon Zucker31.9 g

Ballaststoffe9.6 g

Eiweiß34.9 g

Salz5.8 g

Potassium61.3 mg

Calcium26.4 mg

Iron0.3 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf

•Plastikfolie

•Schäler

•Große Pfanne

Zubereitung

In einen kleinen Topf 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen, mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* salzen* und einmal aufkochen lassen.

Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Zwiebel abziehen, halbieren und in fein Würfeln.

Knoblauch ebenfalls abziehen und fein hacken.

Enden der Karotte entfernen, Karotte längs halbieren und in 1 cm dicke Halbmonde schneiden.

Ofenkartoffel schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneien.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Hackfleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauch 2 Min. anbraten. Dabei das Hack fein zerteilen. Karotte und Kartoffelwürfel hinzugeben und weitere ca. 6 – 8 Min. scharf anbraten. Tipp: Benutze 2 Pfannen für 4 Personen.

Pfanneninhalt mit Tomatensugo, Gewürzmischung „Hello Patatas“, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Kumin und 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen.

Hühnerbrühpulver ebenfalls hineingeben und alles verrühren.

Pfanneninhalt offen für 5 – 7 Min. köcheln lassen, bis die Soße dick genug und das Gemüse weich ist.

Gelegentlich umrühren.

Gegen Ende der Kochzeit Ananas durch ein Sieb abgießen und unter fließendem Wasser abspülen und unter den Pfanneninhalt heben.

Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis mit einer Gabel ein wenig auflockern. Hackfleisch-Pfanne und Reis auf Teller verteilen und mit Frühlingszwiebel toppen.

Guten Appetit!