Patatas Bravas mit Chorizo
dazu Oliven, Rucola, getrocknete Tomaten und Aioli- Eier
- Senf
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Weizen
- Mandeln
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Mit unserem Hello Extra werden Deine sommerlichen Patatas Bravas zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis, denn Dein Extra Leckerbissen dazu sind leckere Chorizo-Bratwürste von Grillido. Mit dabei sind Kartoffeln, Oliven, Hirtenkäse, Rucola und getrocknete Tomaten. Perfekt dazu passt Deine selbst gemachte Aioli, die eine schöne Knoblauchnote mit sich bringt. Wir wünschen Dir guten Appetit – genieß die Sommergefühle!
Zutaten
400 g
Kartoffeln (Drillinge)
75 g
Rucola
150 g
Kirschtomaten
20 g
Petersilie
1 Stück
Knoblauchzehe
20 ml
Mayonnaise
(Enthält: Eier, Senf.)
12 ml
Weißweinessig
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Weizen.)
10 g
Mandelblättchen
(Enthält: Mandeln.)
150 g
Hirtenkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
getrocknete Tomaten
50 g
geschwärzte Oliven, ohne Stein
240 g
Grillido-Grillwurst "Chorizo"
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Wasche Gemüse und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 kleine Schüssel, eine Knoblauchpresse, Backpapier und ein Backblech.
Ungeschälte Kartoffeln je nach Größe längs vierteln oder achteln.
Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit Olivenöl* beträufeln und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.
Auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen, bis sie weich und goldbraun sind.
Grillido mit den Mandelblättchen in den letzten 5 Min. der Kartoffelgarzeit mit in den Backofen geben.
Rucola in mundgerechte Stücke schneiden.
Rote Kirschtomaten halbieren.
Blätter der Petersilie abzupfen und grob hacken.
Knoblauch abziehen.
Öl der schwarzen Oliven und getrockneten Tomaten abgießen.
Oliven in Ringe schneiden und getrocknete Tomaten grob hacken.
Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen.
Mit Mayonnaise, Weißweinessig und Olivenöl* zu einer Aioli vermischen.
Aioli mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Zerkleinerten Rucola auf tiefe Teller verteilen.
Kirschtomatenhälften, getrocknete Tomaten und Oliven darauf anrichten.
Hirtenkäse darüber zerbröseln.
Kartoffelstücke, Grillido und Mandelblättchen aus dem Backofen darübergeben, mit Aioli und gehackter Petersilie garnieren und genießen.
Guten Appetit!
