Paccheri in Pesto-Creme-Soße mit extra Lachsfilet
mit Babyspinat, Karotte und Basilikum- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Kaschunüsse
- Sellerie
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Erdnüsse
- Senf
- Sellerie
- Soja
- Eier
- Schalenfrüchte
- Weichtiere (Mollusken)
- Krebstiere
- Fisch
Genuss auf ganzer Linie: Lachs ist reich an Proteinen und bekommt hier mit frischen, ausgewogenen Beilagen und Conchiglie einen besonderen Kick. Klingt gut? Schmeckt es auch.
Zutaten
100 g
Babyspinat
2 Stück
Karotte
100 g
Frischecreme 13%
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
g
Frischecreme
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Tomatenpesto
(Enthält: Erdnüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten, Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite, Kaschunüsse.)
10 g
Basilikum
6 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Senf, Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sellerie.)
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zwiebel
375 g
frische Paccheri
(Enthält: Senf, Soja, Eier, Schalenfrüchte, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Weichtiere (Mollusken), Krebstiere, Fisch, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
300 g
Lachsfilet
(Enthält: Fisch.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
150 ml
Wasser
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Karotten schälen.
Zwiebel würfeln.
Knoblauch hacken.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hineingeben und 1 – 2 Min. anschwitzen.
Karotten direkt in den Topf raspeln und kurz durchrühren.
Basilikumblätter in Streifen schneiden.
Topfinhalt mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* und Brühepulver ablöschen.
Frischecreme und Tomatenpesto unterrühren und 1 – 2 Min. erhitzen.
Babyspinat und vorgekochte Paccheri unter die Soße heben und 30 Sek. erhitzen. Pasta mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Lachs auf der Hautseite 2 Min. anbraten, wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Lachs herausnehmen und nach Belieben die Haut abziehen.
Paccheri auf Teller verteilen und etwas Olivenöl* darüber träufeln.
Mit Basilikum und geriebenem Hartkäse toppen.
Guten Appetit!
