Mildes Garnelen Stir Fry mit knackigem Gemüse

Name: Mildes Garnelen Stir Fry mit knackigem Gemüse in Sesam-Soja-Soße auf Jasminreis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 150 g Jasminreis; 100 g Buschbohnen; 1 Stück Paprika multicolor; 2 Stück Karotte; 50 g Frühlingszwiebel; 10 ml Sesamöl; 25 ml Sojasoße; 8 g Maisstärke; 4 g Gemüsebrühpulver; 150 g Großgarnelen; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 450 ml Wasser; 1 Teelöffel Honig; 2 Esslöffel Öl

in Sesam-Soja-Soße auf Jasminreis

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen. Beachte, dass die Garnelen tiefgefroren waren. Taue sie vor der Zubereitung komplett auf.

Tags:

Family

•Ohne Milchprodukte

•Kalorien im Blick

Allergene:

Sesamsamen

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

•Sellerie

•Krebstiere

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Jasminreis

100 g

Buschbohnen

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

2 Stück

Karotte

50 g

Frühlingszwiebel

10 ml

Sesamöl

(Enthält: Sesamsamen.)

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

8 g

Maisstärke

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

150 g

Großgarnelen

(Enthält: Krebstiere.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

450 ml

Wasser

1 Teelöffel

Honig

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2468 kJ

Energie (kcal)590 kcal

Fett17.5 g

davon gesättigte Fettsäuren10.6 g

Kohlenhydrate88.1 g

davon Zucker35.1 g

Eiweiß25.6 g

Salz4.61 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Schäler

•Hohes Rührgefäß

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereiting: So funktioniert’s

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen, 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und einmal aufkochen lassen.

Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Dann Topf vom Herd nehmen und Reis mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Karotte schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

Enden der Buschbohnen entfernen.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einem hohen Rührgefäß 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, Sojasoße, Sesamöl, Brühepulver, Hälfte der Maisstärke und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* verrühren.

In einer großen Schüssel „Hello Paprika“, restliche Maisstärke und Pfeffer* mischen. Garnelen darin wenden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Garnelen ca. 2 Min. rundherum anbraten.

Garnelen anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.

In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Gemüse und weiße Frühlingszwiebelringe 6 – 8 Min. anbraten.

Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen und 2 – 3 Min. kochen lassen, bis die Soße etwas eindickt und das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.

Garnelen in die Soße geben und ca. 1 Min. erhitzen, bis sie innen nicht mehr glasig sind. Stir Fry mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis nach Ende der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf tiefe Teller verteilen. Stir fry daneben anrichten und mit grünen Frühlingszwiebelringen toppen.

Guten Appetit!