Deftiger Bayerischer Kartoffelsalat
für 2 Personen | 35 Minuten
Ob zum Lunch oder als leichte Beilage – dieser Salat überzeugt mit Frische und einer guten Portion Vitaminen. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
500 g
vorw. festk. Kartoffeln
1 Stück
rote Zwiebel
15 ml
süßer Senf
(Enthält: Senf.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
1 Stück
Gurke
10 g
Schnittlauch
1 Stück
Apfel
6 g
Hühnerbrühe
100 g
Radieschen
80 g
Bacon (Streifen)
Was Du zu Hause haben solltest
12 ml
Rotweinessig*
100 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Kartoffeln schälen, halbieren und in 1 cm breite Scheiben schneiden. Einen Topf mit heißem Wasser füllen, aufkochen lassen, salzen* und Kartoffelscheiben darin ca. 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. In der Zwischenzeit mit dem Bacon weitermachen.
Baconwürfel in eine kalte große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 – 6 Min. knusprig auslassen. In der Zwischenzeit rote Zwiebel abziehen, halbieren, in dünne Ringe schneiden und die letzten 2 – 3 Min. zum Bacon geben.
Enden der Gurke abschneiden, Gurke längs halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen. Gurke in dünne Halbmonde schneiden. Apfel vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden. Radieschen vierteln.
Aus dem Hühnerbrühpulver und 100 ml heißem Wasser* eine Hühnerbrühe zubereiten und in einer großen Schüssel zusammen mit beiden Senfsorten, Rotweinessig, Pfeffer*, 2 EL Öl* und 1 Prise Zucker* zu einem Dressing verrühren. Kartoffeln durch ein Sieb abgießen, kurz abkühlen lassen.
Kartoffelscheiben, Radieschen, Apfelwürfel, Gurkenhalbmonde und Bacon mit den Zwiebelringen in die große Schüssel zum Dressing geben und gut vermischen. Schnittlauch in feine Ringe schneiden und unter den Salat mischen.
Kartoffelsalat auf Tellern anrichten.
TIPP: Den Kartoffelsalat einen Tag vorher zubereiten. Dann schmeckt er noch besser!
Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Veggie-Burger mit Pilz-Patty
Griechische Pasta mit Schweinesteak-Streifen
Souflaki-Schweinelachs mit Paprikagemüse
Green Shrimp Curry auf Kräuterreis
Honig-Teriyaki-Burger mit scharfer Mayo
Babyspinat-Spätzle-Pfanne mit Walnusskernen
Japanische Tacos mit Umami-Tofu und Erdnuss
Lachsfilet mit Kartoffel-Gurken-Salat und Dill
Putenschnitzel mit Currydip
Gemüse-Fenchel-Pfanne mit extra Lachsfilet
Vegane Bouletten in Pflaumensoße, dazu Apfelkompott
Hähnchenkeulen mit Knollenselleriestampf
Spicy Crispy-Tofu Burger mit eingelegtem Gemüse
Veganer Schawarma-Wrap mit Karottensalat
Schweinefilet auf Ofengemüse mit Butterbohnen
Miso Beef Burger mit Sesam-Gurken-Salat
Schweinebraten mit Kräuterkruste an Aprikosensoße
Thunfischsalat mit Butterbohnen
Pikante Piri-Piri-Halloumi-Wraps
Vegan BBQ Black Bean Burger mit Ananas-Salsa
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Maltagliati! Handgeschnittene Pasta
Veganes Schawarma auf buntem Salat
Knusprige Blumenkohl Nuggets
Würzig-feurige Grillkäse-Tacos
Greek Style Kofta mit Bio-Rinderhack & Hirtenkäse im Fladenbrot
Linguine mit Knoblauch-Garnelen und Fenchel
Karibischer Burrito mit mariniertem Hähnchen
Gebratene Hähnchenbrust mit Kohlrabi-Brokkoli-Auflauf
Kuba Kokos Bowl mit Mango-Paprika-Salsa
Green Shrimp Curry mit Zucchini und Spitzpaprika
Stamppot: Bratwurst auf Kartoffelstampf
Köttbullar: Schwedische Hackbällchen
Queso-Tacos! Mit Pulled Pork
Chicken Fingers mit Tomatendip
Linguini mit Chorizo in Paprikasoße
Paniertes Rinderschnitzel mit Aioli
Limettenreis Bowl mit spicy Garlic-Chicken
Cremige Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung
Dorade mit Mandel-Panko-Kruste
