Bunter Salat mit cremigem Kräuterdressing
für 2 Personen | 10 Minuten | vegetarisch- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Senf
Egal, ob zum sommerlichen Picknick im Park, als frische Beilage oder leichte Mahlzeit, unser bunter Salat mit Paprika, Tomate und cremigem Kräuterdressing sorgt für gesunde Glücksmomente.
Zutaten
100 g
Salatmischung
75 g
Joghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
20 ml
Mayonnaise
(Enthält: Eier, Senf.)
3.3 g
Basilikum
3.3 g
Dill
3.3 g
Petersilie
2 g
gerebelter Thymian
½ Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Zitrone, gewachst
1 Stück
Tomate (Roma)
1 Stück
gelbe Paprika
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
Zubereitung
TIPP: Du kannst das Dressing auch am Vortag in einem Schraubglas vorbereiten. Blätter von Basilikum, Dill und Petersilie abzupfen und fein hacken. Knoblauchzehe abziehen und die Hälfte fein hacken. Schalotte abziehen, halbieren und eine Hälfte fein hacken (Falls Du gerne Knoblauch magst, kannst du auch alles benutzen). Die andere Hälfte beiseitelegen.
In einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, gehackte Kräuter, gehackten Knoblauch, gehackte Schalotte und gerebelten Thymian miteinander vermengen.
Ca. 1 TL Zitronenschale abreiben und Zitrone halbieren. Dressing mit Zitronenschale und Saft einer halben Zitrone, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.
Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in dünne Streifen schneiden. Restliche Schalotte in feine Streifen schneiden. Tomaten halbieren, Strunk entfernen und in mundgerechte Stücken schneiden.
Salatmix vorsichtig zusammen mit dem Gemüse aus Schritt 4 in der großen Schüssel mit dem Dressing vermengen.
Salat in kleinen Schüsseln oder in einer großen Schüssel anrichten und genießen.
Guten Appetit!
