Linsenauflauf mit Käsehaube

Name: Linsenauflauf mit Käsehaube Porree und Karotten, dazu grüner Salat
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Stück Ofenkartoffel; 390 g braune Linsen; 120 g Salatherz (Romana); 1 Stück Porree; 1 Stück Karotte; 10 g Schnittlauch/Thymian; 300 g Kochsahne; 50 g junger Gouda, gerieben; 8 g Blütenhonig; 35 g Tomatenmark; 10 ml mittelscharfer Senf; 25 ml Sojasoße; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Weißweinessig; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Pfeffer

Porree und Karotten, dazu grüner Salat

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Heute haben wir für Dich ein Wohlfühlrezept, das Du ganz bequem auf den Tisch zaubern kannst. Die meiste Arbeit bei der Zubereitung übernimmt Dein Ofen und so bleibt Dir mehr Zeit zum Entspannen und Genießen.

Tags:

Family

•Vegetarisch

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Weizen

•Soja

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

3 Stück

Ofenkartoffel

390 g

braune Linsen

120 g

Salatherz (Romana)

1 Stück

Porree

1 Stück

Karotte

10 g

Schnittlauch/Thymian

300 g

Kochsahne

50 g

junger Gouda, gerieben

8 g

Blütenhonig

35 g

Tomatenmark

10 ml

mittelscharfer Senf

25 ml

Sojasoße

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3870 kJ

Energie (kcal)925 kcal

Fett51.4 g

davon gesättigte Fettsäuren22.6 g

Kohlenhydrate79.4 g

davon Zucker21.8 g

Eiweiß29.2 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Sieb

•Hohes Rührgefäß

•Große Pfanne

•Auflaufform

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln schälen und in 0,5 cm Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Kartoffelscheiben ca. 10 Min. backen, bis sie bissfest sind.

In einem hohen Rührgefäß Kochsahne mit „Hello Muskat“ und Pfeffer* verrühren.

Karotte längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Porree längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.

Thymianblätter fein hacken.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Linsen in ein Sieb gießen und mit Wasser abspülen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen.

Linsen, Karotten, Porree und die Hälfte [zwei Drittel | alles] vom Tomatenmark dazugeben und 2 – 3 Min. anbraten.

Mit Sojasoße ablöschen.

Senf und gehackten Thymian dazugeben.

Mit Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken und vom Herd nehmen.

Eine Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen.

Mit Linsengemüse toppen und restliche Kartoffelscheiben auf dem Linsengemüse verteilen.

Sahne-Mix darüber gießen und im Ofen ca. 20 – 25 Min. backen.

5 Min. vor Ende der Backzeit Gouda über den Auflauf streuen und zu Ende backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Salatblätter abzupfen und in mundgerechte Stücke reißen.

In einer großen Schüssel Honig, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Schnittlauchröllchen, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.