Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube

Name: Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube Zucchini, Champignons und Petersilie
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Packung braune Linsen; 1 Stück Ofenkartoffel; 100 g braune Champignons; 1 Stück Zucchini; 10 g Petersilie; 1 Stück Zwiebel; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; ½ Packung Tomatenmark; 100 g Crème fraîche; 1 Stück Knoblauchzehe; 25 ml Sojasoße; 10 ml mittelscharfer Senf; 100 g geriebener würziger Gouda; 4 g Gemüsebrühe; 150 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Butter

Zucchini, Champignons und Petersilie

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,44 pro Portion

Unser Linsenauflauf punktet mit jeder Menge Gemüse und Geschmack, die sich unter einer Haube aus fein geschnittenen Kartoffelscheiben verbirgt, der wir, als kleines Extra, noch etwas Käse verpasst haben. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Thermomix

•Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Soja

•Weizen

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit50 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

1 Packung

braune Linsen

1 Stück

Ofenkartoffel

100 g

braune Champignons

1 Stück

Zucchini

10 g

Petersilie

1 Stück

Zwiebel

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

½ Packung

Tomatenmark

100 g

Crème fraîche

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

100 g

geriebener würziger Gouda

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

150 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Nährwertangaben

Energie (kJ)2833 kJ

Energie (kcal)677 kcal

Fett41 g

davon gesättigte Fettsäuren23 g

Kohlenhydrate42 g

davon Zucker14 g

Eiweiß29 g

Salz6 g

Kochutensilien

•Sieb

•Auflaufform

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Kartoffeln in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in den Gareinsatz geben. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 500 g Wasser* in den Mixtopf geben und 14 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Petersilie in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Champignons je nach Größe vierteln oder achteln. Zucchini längs vierteln und in 0,5 cm Stücke schneiden. Linsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Mixtopf kalt spülen und trocknen.

Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Etwas für die Deko beiseitestellen. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [10 g | 15 g] Öl* und Zucchini zugeben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Champignons, Tomatenmark, 100 g Garflüssigkeit*, „Hello Buon Appetito“, Gemüsebrühe, Sojasoße und Senf in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Linsen und Crème fraîche zugeben und 2 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Gemüse und Soße aus dem Mixtopf in eine Auflaufform geben. Kartoffelscheiben darüber schichten, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* darüber verteilen und Gouda über die Kartoffeln streuen. Im Backofen ca. 10 Min. überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Tipp: Wenn Du Dein Gratin lieber etwas knuspriger haben möchtest, lass es ca. 5 Min. länger im Ofen.