Leckere Burger mit Pulled Chicken

Name: Leckere Burger mit Pulled Chicken BBQ-Soße, Kartoffelspalten und Karottensalat
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 40 ml BBQ-Soße; 600 g Kartoffeln; 4 Stück Karotte; 20 ml Mayonnaise; 10 ml mittelscharfer Senf; 280 g Hähnchenoberschenkel; 75 ml Joghurt; 2 Stück Burgerbrötchen; 10 g Honig; ml Wasser; Zucker; Essig*; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

BBQ-Soße, Kartoffelspalten und Karottensalat

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Mahl Zeit zum Überlegen! Endlich wieder Burger! Und unsere Burger heute sind ganz besonders, weil das Hähnchenfleisch darin schon fix und fertig gezupft ist, sodass Du bloß noch abbeißen und es Dir schmecken lassen musst. Es gibt übrigens gleich mehrere Orte auf der Welt, die behaupten, den Burger erfunden zu haben! Auch eine deutsche Stadt aus Norddeutschland will den Titel für sich beanspruchen. Kannst Du erraten, um welche Stadt es sich dabei handelt?

Allergene:

Sellerie

•Senf

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sesamsamen

•Soja

•Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

40 ml

BBQ-Soße

(Enthält: Sellerie, Senf.)

600 g

Kartoffeln

4 Stück

Karotte

20 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

280 g

Hähnchenoberschenkel

75 ml

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

Burgerbrötchen

(Enthält: Sesamsamen, Eier, Milch (einschließlich Laktose), Soja, Weizen.)

Was Du zu Hause haben solltest

10 g

Honig

Wasser

Zucker

Essig*

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2615 kJ

Energie (kcal)625 kcal

Fett14 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate104 g

davon Zucker25 g

Eiweiß16 g

Salz1 g

Zubereitung

PDF

Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch die Karotten raspeln.

Der Karottensalat macht sich auch super gut im Burger.

Wascht Obst, Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigt Ihr 1 großen Topf (mit Deckel), Backpapier, ein Backblech, 1 große Schüssel, 1 kleine Schüssel und eine Gemüsereibe.

Wasser* in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

BBQ-Soße und die Hälfte des Weißweinessigs* hineinrühren.

Hähnchenoberschenkel zur Soße geben und abgedeckt bei mittlerer Hitze 7– 10 Min. köcheln lassen.

Anschließend Fleisch aus der Soße nehmen und beiseitestellen.

TIPP: Die Soße wird später noch einmal benötigt.

Ungeschälte Kartoffeln in ca. 2 cm dicke Spalten schneiden.

Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für das Burgerbrötchen lassen), mit Olivenöl* beträufeln und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Im Backofen auf der höchsten Schiene 20 – 25 Min. backen.

Nach ca. 10 Min. Kartoffelspalten einmal wenden.

Karotten grob in eine große Schüssel raspeln.

Restlichen Essig/*, Honig*, mittelscharfen Senf und Joghurt (2 EL [3 EL|4 EL] beiseitestellen) zugebenund Karotten damit marinieren.

Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.