Kung Fu Nudelpfanne mit Bio-Schweinefilet
Eine große Erwachsenenportionen & eine Portion für Kinder- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Sesamsamen
- Soja
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Erdnüsse
- Schalenfrüchte
Mit unseren Rezepten für Kinder und Eltern gehören doppelt Planen, Einkaufen und Kochen der Vergangenheit an. Bei diesem Gericht darf sich die ganze Familie auf eine Nudelpfanne wie vom Lieblings-Asiaten freuen – mit extra würzigem Sesam-Pak Choi für die Großen.
Zutaten
250 g
Bio Schweinefilet
270 g
Spaghetti
(Enthält: Senf, Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
1 Stück
Pak Choi
1 Stück
rote Spitzpaprika
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Erdnüsse, Schalenfrüchte, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sesamsamen.)
8 g
Maisstärke
4 g
Hühnerbrühe
50 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
50 g
Sweet Chili Soße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
25 g
Ketchup
(Enthält: Sellerie.)
Was Du zu Hause haben solltest
½ Teelöffel
Weißweinessig
250 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen und aufkochen.
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Weißen und grünen Teil des Pak Choi getrennt voneinander in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Spitzpaprika in feine Ringe schneiden.
Spaghetti in den großen Topf mit Wasser geben und darin 7 – 9 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgießen.
In der Zwischenzeit Schweinefilets in 1 cm Streifen schneiden und in einer großen Schüssel mit der Hälfte der Maisstärke, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Sesamsamen darin 2 – 3 Min. goldbraun rösten.
In einer großen Schüssel grünen Teil des Pak Choi, Sesamsamen, ein Viertel der Frühlingszwiebel, ein Viertel der Sojasoße, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Essig* und Zucker* miteinander vermengen.
In einem hohen Rührgefäß 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser*, Hühnerbrühe, Maisstärke, Ketchup, Sweet Chili Soße und restliche Sojasoße vermengen.
In derselben großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* stark erhitzen. Filetstreifen darin 1 – 2 Min. scharf anbraten.
Restliche Frühlingszwiebel, Knoblauch, weißen Teil vom Pak Choi und Paprikastreifen zugeben und weitere 2 – 3 Min. anbraten.
Nudeln und vorbereitete Soße in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. einköcheln lassen, bis die Soße eindickt.
Kung Fu Nudelpfanne nach Belieben auf die Teller portionieren. Den Erwachsenenteller mit dem Pak Choi toppen.
Tipp: Wenn Du es etwas pikanter magst, würze kräftig mit Pfeffer*.
Guten Appetit!
