Koreanische Bulgogi Bowl mit Bio Rinderhackfleisch
Gurkenstiften und geröstetem Sesam- Sesamsamen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Soja
- Weizen
- Fisch
- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
- Soja
- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und reichlich frischem Gemüse – was will man mehr? Also Löffel verteilen und glücklich essen!
Zutaten
200 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
150 g
Basmatireis
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zwiebel
4 g
Rinderbrühe
25 g
Frühlingszwiebel
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
1 Stück
Gurke
100 ml
Bulgogisoße
(Enthält: Sesamsamen, Schwefeldioxide und Sulfite, Soja, Weizen, Fisch, Glutenhaltiges Getreide.)
2 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
10 g
Ingwerpaste
(Kann Spuren von Sellerie, Soja, Fisch, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel halbieren, abziehen und grob würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprika in 0,5 cm dünne Streifen schneiden.
Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser so lange abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Sesamsamen für 1 – 2 Min. anrösten, bis sie anfangen zu duften. Dann aus der Pfanne nehmen.
In der selben großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und das Rinderhackfleisch für 1 – 2 Min. darin krümelig anbraten. Ingwerpaste, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und für 2 – 3 Min. mit anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Reis hinzugeben und für 1 weitere Min. anrösten.
Pfanneninhalt mit 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser* und Rinderbrühpulver ablöschen, einmal aufkochen lassen, mit einer Prise Salz* würzen und dann für 10 Min. bei mittlerer Hitze abgedeckt köcheln lassen. Dann Pfanne vom Herd nehmen, einmal durchrühren und für mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Enden der Gurke abschneiden, Gurke nach Belieben schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel entkernen. Gurkenhälften in ca. 5 cm lange und 0,5 cm breite Stifte schneiden.
Nach Ende der Garzeit Bulgogi Soße hinzugeben, gut umrühren und für 1 weitere Min. kochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Alles auf tiefen Teller verteilen, Gurkenstifte darauf verteilen und diese nach Belieben salzen*. Mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebelringen garnieren. Guten Appetit!
