High Protein Sesam-Garnelen auf Stirfry-Gemüse
und Limetten-Reis- Krebstiere
- Sesamsamen
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Zutaten
200 g
Großgarnelen
(Enthält: Krebstiere.)
150 g
Basmatireis
1 Stück
Brokkoli
1 Stück
rote Spitzpaprika
1 Stück
Zwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
½ Stück
Limette, gewachst
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
40 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
25 g
Sweet Chili Soße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
400 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze ca. 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Wasser* aufgesogen ist.
Danach vom Herd nehmen und abgedeckt bis zum Ende des Rezepts ziehen lassen.
Brokkoli in Röschen teilen, Strunk in dünne Scheiben schneiden.
Spitzpaprika in Ringe schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen. Brokkoli 3 – 4 Min. anbraten.
Spitzpaprika, Zwiebelstreifen und Knoblauch dazugeben und alles 4 – 5 Min. mit anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Garnelen und Sesam 2 – 3 Min. scharf braten, bis die Garnelen innen nicht mehr glasig sind. Mit etwas Limettensaft, Salz* und Pfeffer* würzen.
Reis nach der Garzeit etwas auflockern und Limettenabrieb unterrühren.
Sojasoße, Sweet Chili Sauce, Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* unter das Pfannengemüse rühren.
Limetten-Reis und Stir Fry auf Tellern anrichten. Mit Sesam-Garnelen toppen.
Guten Appetit!
