Herzhafter Wirsing-Champignons-Spätzle-Auflauf
mit Bergkäse überbacken
Vielleicht ist es ja heute schon leicht herbstlich draußen, dann ist dieses Gericht genau das richtige für Dich: Spätzle und Wirsing verbinden sich zu einem wahren Seelenwärmer, dazu noch kräftiger Bergkäse und es kann ruhig draußen ungemütlich, nass und kalt sein – genieß es!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
2 Stück
Zwiebel
100 g
Champignons
½ Stück
Wirsing
3 Zweig
Petersilie
100 ml
Sahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 g
Muskatnuss
400 g
frische Eierspätzle
(Enthält: Eier, Weizen.)
75 g
Bergkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Öl
Stück
Zucker
Stück
Salz
Stück
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Vorbereitung: Gemüse und Kräuter waschen. Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. Wasserkocher füllen und anschalten. Backofen auf 250 °C Grillfunktion vorheizen.
Zwiebeln abziehen und fein würfeln, braune Champignons vierteln, Wirsing halbieren und Strunk entfernen, dann in ca. 1 cm große Rauten schneiden. Blätter von der Petersilie abzupfen und grob hacken.
In einer großen Pfanne 1 TL Öl stark erhitzen, Zwiebelwürfel darin 1 – 2 Min. anbraten, Champignonviertel zugeben und 2 Min. weiterbraten. Wirsingrauten zufügen, mit einer Prise Zucker abschmecken, noch einmal 5 – 6 Min. weiterbraten. Dann mit Sahne ablöschen und einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfe er und einer Prise Muskatnuss abschmecken. Pfanne vom Herd nehmen und kurz beiseitestellen.
In einen großen Topf reichlich kochendes Wasser geben, salzen, einmal aufkochen lassen, Spätzle darin 2 – 3 Min. garen, danach in ein Sieb abgießen.
In der Zwischenzeit: Bergkäse grob reiben.
Spätzle und Wirsingmischung in einer Auflaufform verteilen und gut vermischen. Mit Bergkäse bestreuen und auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 5 Min. überbacken.
Wirsing-Champignon-Spätzle-Auflauf aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Auf Teller verteilen, mit Petersilie bestreuen und genießen.
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Hackbällchen in Senfsoße
Honig-Lachsfilet auf Ingwer-Miso-Süßkartoffelpürree
Souflaki-Schweinelachs mit Paprikagemüse
Babyspinat-Spätzle-Pfanne mit Walnusskernen
Currywurstfinger in selbst gemachter roter Soße
Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel
Rinderhackbraten mit Selleriewürfeln & Porree
Falafel Smash Burger! mit gelbem Karotten-Zaziki
Pikante Piri-Piri-Halloumi-Wraps
Hähnchenkeule mit bunten Harissa-Honig-Karotten
Entenbrustfilet mit Balsamico-Zwiebel-Soße
Käsespätzle mit Birne und Bacon
Buntes Ofengemüse mit Halloumi & Avocado
Schawarma Chicken Pasta mit Schwarzkümmel
Spinat-Knödeltaler mit Kräuterschmand
Saag Paneer! Indischer Paneer-Käse
Scharfer Piri-Piri-Halloumi-Wrap
Koreanische Bulgogi Bowl mit Rinderhackfleisch
Grünkohl-Curry-Eintopf mit Kartoffeln
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Iskender mit Hackfleich vom Weiderind und würziger Ofen-Tomatensoße
Griechischer Orzo-Salat mit Kalamata-Oliven
Tacos mit veganen Filetstücken und Sriracha
Skandi Penne mit Kapern-Mandel-Chili-Topping
BLT Wrap mit karamellisiertem Bacon
Röstkartoffeln mit Kräuterseitlingsrahm
Bibimbap mit Hackfleischbällchen vom Weiderind
Indonesisches Sambal-Hoisin-Hähnchen
Mega Monster Pasta mit verstecktem Spinat
Würzige Hähnchenbrust mit Limetten-Crema
Thai Hähnchen Salat in Erdnuss-Soja-Dressing
Stamppot: Bratwurst auf Kartoffelstampf
Köttbullar: Schwedische Hackbällchen
Thai Mango Linsensalat mit Hähnchen
Carnitas Tacos mit Pulled Pork
Schnitzel mit Zwiebel-Kampot-Pfeffer-Soße
Fischfilet in Tomaten-Creme
Flammkuchen mit Tomaten, Bacon & Camembert
Carnitas Pulled Pork gefüllte Tacos
