Herzhafter Linsenauflauf mit Käsehaube
dazu grüner Salat
Heute haben wir für Dich ein Wohlfühlrezept, das Du ganz bequem auf den Tisch zaubern kannst. Die meiste Arbeit bei der Zubereitung übernimmt Dein Ofen und so bleibt Dir mehr Zeit zum Entspannen und Genießen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
vorw. festk. Kartoffeln
1 Stück
Süßkartoffel
1 Packung
braune Linsen
½ Esslöffel
Tomatenmark
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
1 Stück
Porree
200 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Käse-Mix
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Petersilie
1 Stück
Karotte
25 ml
Sojasoße
(Enthält: Soja, Weizen.)
1 Stück
Knoblauchzehe
½ Stück
Kopfsalat
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Honig
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Essig*
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Kochutensilien
Zubereitung
Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Porree schräg in 1 cm breite Scheiben schneiden. Kartoffel, Süßkartoffel und Karotte schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Alles auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, salzen*, pfeffern*, mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* beträufeln, gut vermischen, flach auf dem Backblech verteilen und für ca. 10 Min. backen. In dieser Zeit Linsen durch den Gareinsatz abgießen, mit kaltem Wasser spülen und mit dem Rezept fortfahren.
Knoblauch abziehen, halbieren und die Hälfte in den Mixtopf geben. Petersilienblätter abzupfen, zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 5 g [5 g | 10 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Sojasoße, Senf, 20 g [30 g | 40 g] Tomatenmark, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* zugeben und 10 Sek./Stufe 5 vermengen. Linsen in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Reverse/Stufe 3 vermengen.
Linsengemüse in eine Schüssel umfüllen. Restlichen Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Sahne, „Hello Muskat“, Gemüsebrühe und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 7 mischen.
Die Hälfte des Ofengemüses in eine Auflaufform geben. Die Hälfte vom Sahneguss darübergießen und mit Linsenmischung toppen. Restliches Ofengemüse darauf verteilen und restlichen Sahneguss darübergießen. Auflauf im Ofen ca. 30 Min. backen. 5 Min. vor Ende der Backzeit Käse-Mix über den Auflauf streuen und zu Ende backen. Währenddessen Salat zubereiten.
Blätter vom Kopfsalat abzupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* in den Mixtopf geben und 3 Min./50 °C/Stufe 1 erwärmen. 10 g [15 g | 20 g] Essig*, 15 g [20 g | 30 g] Öl*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 4 mischen.
Auflauf aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen. Dressing aus dem Mixtopf zum Salat geben und mischen. Alles auf Teller verteilen und genießen. Guten Appetit!
