Hähnchenbrust in Salbei-Thymian-Marinade

Name: Hähnchenbrust in Salbei-Thymian-Marinade auf Linsengemüse
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 1 Packung braune Linsen; 1 Stück Ofenkartoffel; 2 Stück Karotte; 1 Stück Porree; ½ Stück rote Chilischote; 10 g Salbei/Thymian; 150 g Kochsahne; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 4 g Hühnerbrühe; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 50 ml Wasser

auf Linsengemüse

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Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Kalorien im Blick

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

1 Packung

braune Linsen

1 Stück

Ofenkartoffel

2 Stück

Karotte

1 Stück

Porree

½ Stück

rote Chilischote

10 g

Salbei/Thymian

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

4 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2634 kJ

Energie (kcal)630 kcal

Fett29 g

davon gesättigte Fettsäuren10 g

Kohlenhydrate44 g

davon Zucker15 g

Eiweiß44 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Schäler

•Rührschüssel

•Schüssel

•Große Pfanne

•Sieb

Zubereitung

Karotten und Kartoffel schälen und in 1 cm Würfel schneiden. Porree der Länge nach halbieren, gründlich waschen und nur den weißen und hellgrünen Teil in 0,5 cm Streifen schneiden. Chili längs halbieren, entkernen und fein hacken (Achtung: scharf!).

In einem hohen Rührgefäß 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Hühnerbrühe, „Hello Muskat“ und Kochsahne verrühren. Die Hälfte [drei Viertel | alles] der Salbei- und Thymianblätter grob hacken. Hähnchenfilets mit den Handrücken flach drücken, dann in einer kleinen Schüssel zusammen mit der Hälfte der gehackten Kräuter, „Hello Paprika“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* marinieren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Kartoffel- und Karottenwürfel darin 5 Min. anbraten. Porreestreifen, gehackten Chili (Achtung: scharf!) und die restlichen Kräuter dazugeben und ca. 9 – 11 Min. braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Hähnchenfilets darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 – 5 Min. braten, bis sie innen nicht mehr rosa sind.

Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, zum Gemüse geben und 1 – 2 Min. mit anbraten. Sahnemischung dazugeben, einmal aufkochen lassen und kochen, bis die Soße eingedickt ist. Gemüsepfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.