Gyros-Suppe mit Schweinelachssteak

Schweinelachssteak in 1 cm Streifen schneiden.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen, Schweinestreifen darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Dann herausnehmen.

Hitze reduzieren und in demselben Topf die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Tomatenmark, Paprika, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze 1 – 2 Min. anbraten.

Gemüse mit drei Vierteln der Kochsahne und 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser* ablöschen.

Brühepulver, Ajvar, „Hello Paprika“ und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* hineinrühren und alles 10 – 12 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Blätter von Oregano und Petersilie abzupfen und getrennt voneinander fein hacken.

Geschnetzeltes in den letzten Minuten der Garzeit zurück in den Topf geben, mit etwas Oregano nach Belieben, Salz* und Pfeffer* abschmecken und ca. 1 Min. köcheln, bis das Fleisch durchgegart ist.