Würziger Bohnen-Eintopf mit Weiderindfleisch

Name: Würziger Bohnen-Eintopf mit Weiderindfleisch Karotten und Kartoffeln
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hüftsteak vom Weiderind; 350 g Ofenkartoffel; 100 g Buschbohnen; 1 Stück Karotte; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 380 g Butterbohnen; 8 g Rinderbrühe; 8 g Worcester Sauce; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 600 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl

Karotten und Kartoffeln

4.5(441)

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Kalorien

618 kcal

Eiweiß

45.2g eiweiß

Gesamtzeit

25 Minuten

Difficulty

Einfach

Viel Gemüse

High Protein

Schnell

Kalorien im Blick

Allergene:

Soja
Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite
Senf
Soja
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
kann Spuren von Allergenen enthalten

Unsere Rezepte mit irischem Weiderind bieten Fleisch aus naturnaher Tierhaltung – mit transparenter Herkunft und vollem Geschmack. Wusstest Du, dass unsere Kühe mindestens 220 Tage ihrer Zeit auf irischen Weiden verbringen und überwiegend Gras und Heu fressen? Weil Aufzucht und Schlachtung vollständig in Irland erfolgen, bleiben Transportwege kurz und die Produktionskette schlank.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hüftsteak vom Weiderind

(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Senf, Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

350 g

Ofenkartoffel

100 g

Buschbohnen

1 Stück

Karotte

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

380 g

Butterbohnen

8 g

Rinderbrühe

8 g

Worcester Sauce

(Enthält: Soja)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

600 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2586 kJ

Energie (kcal)618 kcal

Fett17.3 g

davon gesättigte Fettsäuren11.8 g

Kohlenhydrate65.6 g

davon Zucker12 g

Ballaststoffe22.2 g

Eiweiß45.2 g

Salz3.2 g

Utensilien

•Schäler

•Pot with Lid

•Alufolie

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

Erhitze 600 ml [900 ml | 1.200 ml] Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.

Karotte nach Belieben schälen und schräg in 1 cm Scheiben schneiden.

Enden der Bohnen abschneiden und Bohnen in 4 Stücke teilen.

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen. Kartoffelwürfel 2 – 3 Min. anschwitzen.

Karotte, Buschbohnen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 2 Min. mit anschwitzen.

Butterbohnen, Brühepulver, Worcestersauce und 600 ml [900 ml | 1200 ml] heißes Wasser* dazugeben und den Eintopf 8 – 10 Min. abgedeckt kochen lassen, bis das Gemüse bissfest ist.

Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

Rindersteaks in 1,5 cm Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Fleisch unter Rühren 1,5 – 2 Min. braten.

Herausnehmen und bis zum Ende der Suppenkochzeit in Alufolie wickeln.

Wenn das Gemüse bissfest ist, Steakstreifen mit dem ausgetretenen Fleischsaft aus der Alufolie in den Eintopf geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.