Grilled Cheese Sandwich
mit Guacamole und Gouda, dazu gebackene Karottensticks- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
Sandwiches sind zu Recht ein so beliebtes Essen zum Mitnehmen: Sie sind vielseitig, kreativ und von süßlich-mild bis herzhaft-deftig echte Alleskönner! Und bei diesem „Grilled-Cheese“-Exemplar hier, mit selbstgemachter Guacamole kann nun wirklich niemand mehr widerstehen. Guten Appetit bei diesem ballaststoffreichen und scharfen Gericht!
Zutaten
8 Stück
Vollkorntoast
(Enthält: Weizen.)
100 g
geriebener Gouda
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Tomate
1 Stück
rote Zwiebel
75 g
Tortilla Chips
1 Stück
Avocado
4 Stück
Karotte
1 Stück
rote Chilischote
½ Stück
Limette, gewachst
2 g
Cayennepfeffer
Was Du zu Hause haben solltest
(Oliven-)Öl*
Salz
Pfeffer
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Kochutensilien
Zubereitung
Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem Backpapier, ein Backblech, eine Saftpresse, 1 große Schüssel und 1 große Pfanne. Entdecke das Grilled Cheese Sandwich.
Karotten schälen, einmal quer halbieren, längs vierteln und so in dünne Stäbchen schneiden. Karottenstäbchen dann auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Olivenöl sowie Salz und Pfeffer würzen und für 20 – 25 Min. auf mittlerer Schiene im Backofen garen.
Zwiebel abziehen und fein hacken. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch herauslösen. Tomate halbieren, vom Strunk befreien und Tomatenhälften fein würfeln. Limette halbieren und entsaften. Chili längs halbieren, entkernen und Chilihälften ebenfalls fein hacken. Avocadofruchtfleisch in eine große Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und mit gehackter Zwiebel, Tomaten und Chili (Achtung: scharf!) vermengen. Mit Limettensaft abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tortilla-Chips grob zerbröseln.
4 [8] Scheiben Toast mit ½ des Goudas bedecken, Guacamole darauf verteilen und mit Tortilla-Chips-Bröseln bestreuen, zuletzt verbliebenen Gouda darüberstreuen, dann die restlichen Toastscheiben darauflegen und vorsichtig etwas zusammendrücken.
In einer großen Pfanne 1 EL [2 EL] Öl erhitzen, Sandwiches darin ca. 2 Min. pro Seite anbraten, bis der Gouda zerlaufen und das Toastbrot braun gebraten ist.
TIPP: Am besten funktioniert das Wenden, wenn Du den Toast mit einem Pfannenwender dabei leicht zusammendrückst.
Grilled Cheese Sandwiches mit Karottensticks auf Teller verteilen, nach Belieben mit Cayenne-Pfeffer bestreuen und genießen.
